Traditsioonilised vene pannkoogid on suurepärane lahendus maitsva hommikusöögi valmistamiseks. Neid saab serveerida mee, moosi, hapukoore ja erinevate kastmetega. Selleks, et pannkoogid oleksid õhukesed ja õrnad, peate neid küpsetama spetsiaalsete retseptide järgi.
Valige oma retsept
Pannkoogid piimas
Seda õhukeste pannkookide keetmise meetodit peetakse kõige tavalisemaks.
Te vajate:
- piim - 0, 5 liitrit;
- keedetud vesi - 1 tass;
- esmaklassiline nisujahu;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sooda - ½ tl;
- kana muna - 1 tk;
- sool - maitse järgi;
- taimeõli.
Vala piim sügavasse kaussi või tassi. Pannkoogipiima saab kõige paremini keskmise rasvasisaldusega. Lahjendage see sooja keedetud veega suhtega 2: 1. Kui piima pole piisavalt, on pannkooke panni pinnalt raske eemaldada ja need ei muutu õhukeseks.
Saadud massile lisage suhkur, sooda, näputäis soola. Suhkru kogus tuleb arvutada selle põhjal, milliseid pannkooke pakutakse. Kui need on lihaga täidetud, siis piisab ühest supilusikatäiest suhkrust. Magusate kreppide jaoks võite lisada rohkem suhkrut. Segage segu.
Saadud piimamassile lisage muna ja alustage jahu lisamist. Segage tainas, kuna sellele on lisatud jahu. Kui tekivad tükid, purustage need. Lisage jahu, kuni tainas muutub sama tahkeks kui vedel hapukoor. Sega tainas korralikult ühtlaseks. Vala sisse paar supilusikatäit taimeõli.
Tainas on valmis. Võite hakata pannkooke küpsetama. Selleks, et pannkoogid ei kleepuks panni pinnale, peate seda hästi kuumutama. Enne ahju käivitamist tuleb pann õlitada.