Kuidas keefirit tainast erineval viisil küpsetada

Keefiritainas on üks mugavamaid jahualuseid, millel on palju eeliseid. Selles testis on palju variante. Ükskõik milline retsept on huvitav ja omal moel mitte halb. Keefiril olevast tainast saate küpsetada suvalise täidisega pirukaid.

Valige oma retsept

Üldreeglid

Selleks, et saaksite keefirist hea taina, peaksite meeles pidama mitmeid selle valmistamise reegleid.

• Sooda kasutamisel pannakse see keefirisse, nii et see kustutab selle 5-10 minuti jooksul.

• Pärm lisatakse jahule. Võtke parem kiiretoimeline pärm.

• Enne segamist sõelutakse jahu mitu korda hapnikuga küllastumiseks.

1. retsept

Selle retsepti tainas on imelise õrna tekstuuriga. See erineb selle poolest, et selles pole ühtegi muna. See ainult parandab selle kvaliteeti.

Selle testi jaoks vajate koostisosi:

• 3 spl. nisujahu

• 1 spl. keefir

• 1 kotike kiiret pärmi

• 2 spl. l suhkur

• 0, 5 tl sool

• 20 ml rafineeritud taimeõli

• 50 g margariini või võid

• näputäis vanilliini

See tainas valmistatakse järgmiselt:

1. Peame võtma sooja keefiri. Lisage sellele taimeõli ja margariin (sulatage), suhkur, sool, vanilliin. Sega kõik korralikult läbi.

2. Segage pärm jahuga ja valage osade kaupa massi. See peaks saama üsna pehme aluse.

3. Puhastage soojas kohas 30-60 minutit. Seda saab kasutada ettenähtud otstarbel.

2. retsept

Keefiritainast saab teha vedela. See tainas sobib ideaalselt kahekihiliste pirukate jaoks, kui täidis on taignaga täidetud.

Taigna jaoks vajate:

• 400 ml keefirit

• 1 muna

• 150-170 g jahu

• 0, 5 tl sooda

• näputäis soola

Katse ettevalmistamine:

Pange sooda sooja keefirisse. Lase keefiril seista umbes 10 minutit. Sega korralikult läbi ja hakka jahu panema, mida on hea sõeluda. Sega tainas korralikult läbi, nii et sinna ei jää tükke. Saab kasutada.

Retsept 3

See tainas valmistatakse keefiril margariini lisamisega või levitada. Tainas on väga õrn, pehme, hoiab oma kuju hästi. Parem on võtta keefirhapet, nii et see kustutab lisandi soodast hästi.

Vaja on järgmisi komponente:

• 3-4 spl. nisujahu

• 170 ml keefirit

• 0, 5 spl. l granuleeritud suhkur

• 250 g kooremargariini

• 2 munakollast

• näputäis soola

• 1 tl sooda

• 0, 5 tl küpsetuspulber

Katse ettevalmistamine:

1. Hõõru kanakollased hoolikalt suhkru, soola ja soodaga. Keefir kuumutada ja valada munakollaste massi. Segage hästi.

2. Sõeluge jahu ja ühendage küpsetuspulbriga.

3. Vala jahu osade kaupa segule. Sõtku elastne homogeenne taigna konsistents.