Toitke oma perele ahjus küpsetatud peen ja aromaatne õhtusöök. Peekoniga täidetud kartuliakordioniga seafilee meeldib isegi peenele. See on kokk väärt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 800 grammi sealiha,
- - sool maitse järgi,
- - 600 grammi kartulit,
- - 150 grammi peekonit,
- - maitse järgi must pipar
- - soovi korral punane jahvatatud pipar.
- Marinaadi jaoks:
- - 2 tl soola,
- - 1 tl kuivatatud vürtse,
- - 4 spl. supilusikatäit taimeõli
- - 1 spl. lusikas vedelat mett
- - 1 spl. lusikatäis sojakastet.
Kasutusjuhend
1
Loputage sealiha seljafilee, kuivatage see paberrätikutega, eemaldage see kiledest, lõigake rasv risti.
2
Kombineerige kausis mesi sojakastme, taimeõli, soola ja vürtsidega, segage hästi. Määrige saadud marinaadiga seljafilee, pange see kaussi, katke kilemähisega ja pange vähemalt kaheks tunniks (öösel) külmkappi. Pool tundi enne küpsetamist eemaldage nimme ja jätke soojenemiseks toatemperatuurile.
3
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange nimme vormi, soojendage ahjus 15 minutit. Seejärel võtke vorm koos lihaga välja, mähkige fooliumisse ja küpsetage poolteist tundi temperatuuril 180 kraadi.
4
Koorige kartul. Lõika iga kartul akordioniga (sa ei pea seda lõpuni lõikama). Pange kartulid pannile, lisage vesi ja pange tulele. Pärast keetmist eemaldage pann tulelt ja tühjendage vesi. Jahutage kartul taldrikul.
5
Lõika peekon viiludeks, mis on kartulil olevate jaotustükkide suurused. Täidiseks pane kartulipõrd peekoniga, maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga.
6
Tunni pärast eemaldage lihavorm ahjust, eemaldage foolium. Pange kartulid nimme ümber. Määri iga kartul õliga. Küpseta pool tundi 190 kraadi juures.
7
Kata valmis roog viieks minutiks fooliumiga, lase seista toatemperatuuril, kaunista siis värskete ürtide oksakestega ja serveeri.