Tavaline punapeet on ainulaadne oma tervendavate omaduste poolest. Isegi Hippokrates hõlmas seda ravimite koostises. Betain, mis sisaldub peetis ja annab sellele rikkaliku värvi, aitab vähendada homocesteini. Selle kõrgendatud tase põhjustab südame-veresoonkonna haigusi. Peeditoidud peavad oma dieedis sisaldama madala hemoglobiinisisaldusega inimesi. Kõik kasulikud omadused säilivad peedis ja kuumtöötlemise ajal.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Punapeedikoortide "Rõõm" jaoks:
- 500 g peet;
- 2 supilusikatäit manna;
- 2 supilusikatäit riivsaia või jahu;
- 1 muna
- taimeõli;
- ghee;
- pool klaasi hapukoort;
- sool maitse järgi.
- Kodujuustuga "Magus hammas" peedikottide jaoks:
- 300 g peet;
- 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 3 supilusikatäit manna;
- muna;
- 3-4 supilusikatäit hapukoort;
- või;
- suhkur maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Punapeedi PATTIES "Rõõm". Peske peet hästi ja keetke koorega kuni keedetud. Seejärel jahutage ja puhastage. Parem on keeta peet õhtul, siis võtab kotlettide ettevalmistamine väga vähe aega.
2
Riivi kooritud keedetud peet riivis peene võre või hakklihaga. Pange saadud mass pannile, lisage veidi taimeõli ja soojendage pidevalt madalal kuumusel, pidevalt segades.
3
Kui peet on soe, lisage manna. Lisage manna ettevaatlikult, õhukese vooluna, nii et see ei muutuks tükkideks. Seejärel keetke saadud peedimassi veel viisteist minutit, eemaldage pann tulelt ja jahutage.
4
Vahusta muna manna, soola ja sega. Lõika saadud peet väikesteks küpsetisteks, veereta neid jahvatatud riivsaias või jahus või riivsaia jahu segus.
5
Valage pannile taimeõli, soojendage hästi ja praege kondiitritooteid, kuni moodustub maitsev koorik. Sulatage või ja valage sellega valmis peedipüree. Serveeri hapukoor eraldi.
6
Peedikoogid kodujuustuga "Magus hammas". Pese peet pintsliga. Sabade puhastamine ja lõikamine pole vajalik. Seejärel küpseta keedetud peet või küpseta ahjus. Selleks saate kasutada mikrolaineahju, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
7
Koorige keedetud või küpsetatud peet ja riivige. Pigistage peedimahl hästi, et mass oleks võimalikult kuiv. Pudrupeedile lisage pehmendatud või (1-2 supilusikatäit), hapukoor, muna, manna ja suhkur. Sõtkuge saadud täidis korralikult ja laske 15 minutit paisuda. Massi konsistents sõltub sellest, kas pressite peet hästi. Kui "tainas" osutub vedelaks, lisage veel veidi manna või jahu.
8
Vormige kotletid, levitades neid supilusikatäie jahu või kreekerite küpsetistega. Rullige hästi igast küljest ja asetage kuumutatud õliga praepannile. Pruunista kuni kuldpruunini. Enne serveerimist tuleks peedi-kohupiima kotletid valada hapukoorega.
Pöörake tähelepanu
Peet ahjus küpsetamiseks peate pesta pestud, kuid puhastamata peet tihedalt fooliumis. Parem mitte ühes, vaid kahes kihis. Pange küpsetusplaadile ja asetage eelsoojendatud ahju. Temperatuur peaks olema 180-200 kraadi. Peet küpsetatakse poolteist tundi. Aeg sõltub juurvilja temperatuurist ja suurusest. Valmisoleku määrab puust varras või kahvel.
Kasulik nõu
Kotlettide küpsetamise ajal pressitud peedimahl ei kiirusta valama. See on suurepärane kreemikreemide looduslik värvaine. Kui lisate koogi küpsetamisel koorele peedimahla, annab see kreemile meeldiva roosa värvuse.
Seotud artikkel
Kuidas süüa kartulit zrazy seente ja hakklihaga