Saate mitte ainult kala küpsetada, vaid ka praadida, aurutada ja küpsetada. Proovige küpsetada makrelli sidruni, värskete ürtide ja küüslauguküüntega - see osutub väga maitsvaks ja tervislikuks ning kui lisate roa kaunistamiseks natuke kujutlusvõimet, siis saab seda serveerida pidulaual.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 makrelli,
- - maitse järgi petersell või koriander,
- - 6 piprakooki,
- - 15 ml sidrunimahla (värskelt pressitud poole sidruni mahl),
- - 2 spl. supilusikatäis lõhnatu taime- või päevalilleõli,
- - 2 küüslauguküünt,
- - meresool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Keetmine peaks algama kala puhastamisega. Loputage makrelli hästi, eemaldage lõpused kääridega. Laotage kõhupiirkond õrnalt makrellile, eemaldage kõik sisemused, loputage seejärel uuesti korralikult ja jätke kuivama. Soovi korral saab kala kuivatada paberrätikutega.
2
Lõika üks kooritud küüslauguküüs viiludeks (võid riivida - maitse järgi) ja pane kõrvale. Pange teine mördi sisse, lisage sellele piparmündid, suur näputäis soola ja tükeldage. Lisage sidrunimahl, kaks supilusikatäit taimeõli ja segage. Riivi makrell saadud marinaadiga.
3
Kata ahjuplaat suure fooliumilehega.
4
Loputage petersell või koriander, kuivatage veidi, tükeldage ja segage küüslauguplaatidega. Täidista makrell saadud täidisega. Mähi kala fooliumisse ja jäta 30 minutiks seisma.
5
Poole tunni pärast soojendage ahi 180 kraadini. Pange makrellipann ahju, küpsetage kala 40 minutit. Seejärel jahutage pisut ja serveerige lauale iseseisva roogina, soovi korral võite kalale lisada ükskõik millist lisandit või kerget köögiviljasalatit.