Kui soovite oma leibkonda maitsta mõne ebahariliku ja väga maitsva roaga, proovige kodujuustust juustupallid küpsetada. Kõigile meeldivad need kindlasti, ilma eranditeta.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 grammi jahu;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - 250 grammi kodujuustu;
- - üks muna;
- - ½ tl küpsetatud soodat;
- - 1/3 tl soola;
- - vanilliin (maitse järgi);
- - taimselt rafineeritud õli (praadimiseks).
Kasutusjuhend
1
Esimene samm on ühe kana muna peksmine suhkru ja soolaga (soovi korral võite munasegusse lisada sidrunikoori, vanilliini või muid lisandeid). Vahusta kõige paremini sügavas kausis, kuna tulevikus tuleb siia lisada kõik muud tooted.
2
Järgmisena peate panema kodujuustu ja sooda kaussi, segama kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass. Väärib märkimist, et kohupiimapallide valmistamiseks on kõige parem kasutada rammusat värsket kodujuustu, sel juhul osutuvad nad suurejoonelisemaks.
3
Järgmine samm on jahu lisamine. Vala jahu tassi järk-järgult, segades iga kord kõik korralikult läbi, nii et ei teki tükke. Kohupiimatainas peaks lõpuks osutuma mõõdukalt paksuks, umbes nagu paks hapukoor.
4
Järgmisena peate panema hautise tulele, valama sinna taimeõli. Niipea kui õli hakkab keema, peate oma käed määrima õliga, võtke ettevaatlikult väike tükk tainast ja rullige välja pall, mis pole suurem kui pähkel. Pange see kohe kastrulisse keevasse õlisse. Samal viisil tehke järelejäänud juustupallid ja praege neid kuni täieliku keetmiseni.
5
Vahetult pärast praadimist tuleb juustupallid panna paberrätikule, nii et see imab liigset rasva. Pärast täielikku jahutamist võib pallid puistata tuhksuhkruga ja serveerida.
Pöörake tähelepanu
Juustupallid on kõige parem praadida keskmisel kuumusel, sel juhul küpsevad nad seest hästi läbi ning koorik osutub uskumatult maitsvaks ja krõbedaks.