Charlotte on traditsiooniliselt valmistatud õuntest. Ma tahan teile teda pisut teises valguses tutvustada. Küpsetage charlotte karamelli ploomidega. Ma ei kahtle, et roog meeldib paljudele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - ploom - 300 g;
- - suhkur - 200 g;
- - tuhksuhkur - 3 supilusikatäit;
- - rumm - 3 supilusikatäit;
- - jahvatatud kaneel - näputäis;
- - nisujahu - 70 g;
- - manna - 70 g;
- - või - 200 g;
- - muna - 3 tk;
- - taigna küpsetuspulber - 1 tl;
- - vanilliin - 1 g.
Kasutusjuhend
1
Nõruta ploomid keeva veega, loputa ja ühenda seejärel tuhksuhkruga. Segage see segu hästi. Seejärel lisage sinna rummi või konjakit. Selles vormis jätke kuivatatud puuviljad umbes 60 minutiks. Selle aja jooksul on ploomid küllastunud omamoodi marinaadiga.
2
Vahepeal pekske toored munad saumikseriga. Pehmendage või toatemperatuuril. Jagage see kaheks võrdseks osaks, millest üks asetatakse munamassile koos vanilli ja 100 grammi granuleeritud suhkruga. Saadud segule lisage ka taigna, manna ja nisujahu küpsetuspulber. Sega kõik nii nagu peab.
3
Asetage ülejäänud või vabale pannile. Kui see on täielikult sulanud, lisage sellele ülejäänud suhkur. Pange saadud kreemjas suhkrumass pliidile ja kuumutage, kuni teil on karamell.
4
Pange rummiga leotatud ploom karamelliga pannile. Hoidke seda segu pliidil mitu minutit. Seega karamelliseeritakse kuivatatud puuviljad.
5
Määri ümmargune küpsetusvorm võiga. Pange sinna mass manna. Pange sellele karamelliseeritud kuivatatud puuviljad. Saada saadud kook küpsetada temperatuuril 180 kraadi 40 minutit 40 minutit.
6
Pärast seda ajavahemikku eemaldage küpsetised küpsetusnõust. Charlotte karamelli ploomide mannaga on valmis!