Lõhe ja mozzarellaga salat on väga õrn ja pidulik. Selline salat tuli meile Prantsusmaalt vähem kui pool sajandit tagasi ja seda pakutakse nüüd erinevatel pidustustel või tervisliku toiduna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 pakk (250 g) soolatud lõhet
- - 2 keskmist tomatit
- - 150 g mozzarella juustu
- - 1 tk. punane sibul
- - 1 hunnik salatit
- - 3 spl. l kapparid
- - 3 spl. l oliiviõli
- - 1 spl. l sidrunimahl
- - 1 spl. l sinep
- -1 tl kuivatatud ürdid
- - sool ja pipar maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Eemaldage pakendist ja peske kala, kuivatage see ja lõigake õhukesteks ribadeks. Viige kala taldrikule, piserdage sidrunimahlaga ja jätke 10-15 minutiks.
2
Koorige sibul kestast, loputage külmas vees, kuivatage, lõigake pooleks ja lõigake poolrõngasteks. Pange sibul kala kaussi. Lõika juust keskmise suurusega kuubikuteks.
3
Loputage tomatid, salat, lõigake viiludeks. Pese salati lehed külmas vees, rebi tükkideks.
4
Nüüd on aeg teha salatikastet. Selleks võtke oliiviõli, sinep, kuivatatud ürdid, sool ja pipar, segage kõik hoolikalt, soojendage pisut.
5
Pange kõik koostisosad salati kaussi, segage, valage kaste ja serveerige. Lõhe ja mozzarellaga salat on valmis.
Pöörake tähelepanu
Enne serveerimist peaks salat seisma 10-15 minutit, leotada kastmega.
Kasulik nõu
Rikkalikuma maitse saamiseks võite kastmele lisada palsamiäädikat.