Punase kala peamine väärtus oomega-3 rasvhapete sisalduses. Tänu nendele ainetele on kolesterooli tase normaalne, anumad jäävad elastseks ja tugevaks. Söö vähemalt 2 korda nädalas vähemalt 200 g punast kala, näiteks salati kujul.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kurgi salat:
- - 1 kurk;
- - 250 g punast kalafileed;
- - 4 spl hapukoor või majonees;
- - 1 hunnik tilli;
- - jahvatatud must pipar
- sool maitse järgi.
- Punase kalaga itaalia salat:
- - 400 g filee kergelt soolatud punast kala;
- - 1 tass pikateralist riisi;
- - 4 kurki;
- - 4 tomatit;
- - 250 g konserveeritud maisi;
- - 1 spl sidrunimahl;
- - 4 spl oliiviõli;
- - 1 hunnik rohelist tilli;
- - must jahvatatud pipar
- sool maitse järgi.
- Sooja salati jaoks:
- - 500 g punast kalafileed;
- - 1 suvikõrvits;
- - 4 paprikat;
- - 1 porru;
- - 1/2 sidruni;
- - 1 hunnik salatit;
- - 3 supilusikatäit sojakaste;
- - 2 spl oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Punase kala ja kurgiga salat Lõika väikesed portsjonid punast kalafileed. Aurutage kala 6-10 minutit, kuni see on keedetud. Seejärel jahutage kalatükid.
2
Pese kurk, lõika see pooleks ja eemalda seemned. Lõika kurk õhukesteks poolringideks. Pange kurk kurnist, puistake soolaga ja jätke 10 minutiks. Pärast seda loputage kurk soojas vees ja patsutage kuivaks.
3
Jahvatage till. Vala sool hapukoore hulka, lisage tilli ja segage hoolikalt. Pange keedetud punase kala viilud, kurk salati kaussi ja maitsestage hapukoorekastmega. Maitsesta soovi korral jahvatatud musta pipraga.
4
Itaalia salat punase kalaga. Lõigake suurtest tükkidest kergelt soolatud punane kalafilee. Keeda riis keevas soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta ja jahuta riis.
5
Pese ja lõika tomatid ja kurgid õhukesteks poolrõngasteks. Tükeldage till peeneks. Tilgutage konserveeritud mais sõelas mahla tühjendamiseks.
6
Valmista kaste. Kombineeri oliiviõli ja sidrunimahl. Soola ja pipart maitse järgi.
7
Jaotage salat portsjoniteks. Pange taldriku põhjale riis ja kõige peale punased kalatükid. Seejärel pange köögiviljad - tomat, kurk, mais. Puista peale rohelised ja vala keedetud kaste oliiviõlist.
8
Soe salat punase kalaga.Pese köögiviljad. Eemalda suvikõrvitsalt koor. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Paprika eemaldage seemned. Lõika porru ja pipar õhukesteks viiludeks.
9
Prae suvikõrvits mõlemalt poolt kuldseks. Prae kõrgel kuumusel paprikat ja sibulat 2–3 minutit. Seejärel ühendage köögiviljad.
10
Lõika punane kalafilee suurteks kuubikuteks. Leota iga kalatükk sojakastmes ja prae ilma õli lisamata.
11
Asetage salat sügavasse kaussi. Pange neile veel soojad köögiviljad ja praetud punane kala. Nirista oliiviõli ja sojakastme seguga. Määri sidruniviiludega. Serveeri kohe.
Seotud artikkel
Kuidas keeta räimesalatit
- http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
- punane kalasalat kurgiga