Kutya peetakse üheks kõige olulisemaks jõulude ajal pakutavaks toiduks. Temaga algab õhtune söögikord ja sellega see ka lõpeb. Iga pereliige, sealhulgas loomad, peaks maitsma kuta, et järgmine aasta oleks edukas, rikas, viljakas ja õnnelik.
Valige oma retsept
Õige kutia valmistatakse teraviljapudrust, millesse on lisatud mooni- või moonipiima ja mett. Tera purustatakse tingimata uhmris. Seda tehakse koore eraldamiseks. Traditsiooniliselt valitakse jõuluroogi valmistamiseks nisu, pärl- või oder. Laual peate kutiat serveerima meega.
Mida sümboliseerivad piduliku roa koostisosad
Tera esindab surematust ja viljakust.
Mesi on nauding ja heaolu.
Unimaguna - jõukus ja viljakus.
Mida maitsvamaid ja rahuldust pakkuvamaid jõuluehte kutya valmistatakse, seda edukam on järgmine aasta.
Kuidas kutya süüa teha: traditsioonilised toiduvalmistamise omadused
Kutia valmistamiseks võeti kooritud terad ja keedeti mitu tundi. Külas oli see pidulik puder ahjus, kuni terad muutusid pehmeks ja heledaks. Kaasaegses elus saate ahju kasutada. Tasub kaaluda, et nõud peaksid olema keraamilised või malmist.
Sarapuupähklite ja mooniseemnete segust valmistatud piima serveeriti tavaliselt jõululauale. Selle ettevalmistamiseks oli vaja mooniseemneid hästi aurutada ja pähklid valada keeva veega. Seejärel segage ja jahvatage kõik, kuni ilmub valge vedelik.
Lisaks maitsestati kuta sageli kuuma veega segatud meega. Lisati ka aurutatud kuivatatud puuvilju. Mida toitvam on kutia, seda parem.