Olete valmistamas kala aeglases pliidis. Kust alustada? Kuidas valida režiimi, et see oleks maitsev? Need ja muud küsimused tekivad siis, kui peate esimest korda kala küpsetama. Kuid kõik õnnestub esimesel korral.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kala (kooritud) - 1, 5 kg
- Hapukoor - 200 g
- Vesi - 50 ml
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Vürtsid kaladele - 20 g
- Must pipar - 5 g
- Sool - 1, 5 tl
Kasutusjuhend
1
Puhastage kala soomustest, soolestikust, peske, lõigake tükkideks. Kala supi jaoks jäta pea ja saba, ülejäänud osaga töötame koos.
2
Hapukoor (mis tahes rasvasisaldus) pane kaussi.
3
Pange kala vürtsid hapukoore sisse. Sobivad on valmis vürtsisegud, aga ka paprika, sool, basiilik jne. Muide, kui kala jaoks mõeldud segu on soolavaba, lisage sool eraldi. Hapukoor peaks olema hästi soolatud.
Segage vürtsid hapukoorega.
4
Katke iga kalatükk hästi hapukoorega ja pange aeglasesse pliiti.
5
Ringige sibul ja porgand ringi ja lisage kalale.
Lisage multikookerisse vett, lisage soola, pipart ja pange pooleks tunniks "hautamise" režiimile.
Põhimõtteliselt saab pärast seda kala juba süüa. Kuid kui soovite, et see muutuks veelgi maitsvaks ja sellele ilmus isuäratav koorik, valmistame seda edasi.
6
Eemaldage kauss multikookerist, tühjendage liigne vesi (jättes põhjale vaid natuke) ja pange see 20–30 minutiks tagasi multikookerile küpsetusrežiimi.
7
Viige meie lõhnav kala aeglasest pliidist välja.
8
Kata kroogipott taldrikuga ja keera kiiresti ümber. Siin on meie kala koorik.
Pöörake tähelepanu
Enne kala küpsetamiseks panemist veenduge, et multikeedurisse oleks jäänud vähe vett. Kui vett pole üldse, võib kala koorik mitte põleda, vaid põleda.
Kasulik nõu
Kala saab eelküpsetatud ja mitte küpsetada ning keeta ainult režiimis "küpsetamine". Kuid eelneva kustutamisega muutub see pehmemaks.