Igal perenaisel peaks olema võimalus küpsetada kalakooke alates pollockist, sest need on toitev, tervislik ja maitsev. Selline madala kalorsusega roog sobib neile inimestele, kes hoolivad oma tervisest, järgivad dieete ja säilitavad harmoonia. Õpime tundma kõiki kalatoodete valmistamise saladusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- pollock - 2 tk;
- kartul - 2 tk;
- sibul - 1-2 tk;
- taimeõli;
- puru valget leiba;
- muna - 2 tk;
- jahvatatud pipar ja sool.
Kasutusjuhend
1
Sulatage kala ja peske seda veega, lõigake uimed nuga või kääridega, eemaldage nahk. Eraldage filee ettevaatlikult luudest. Lõika see tükkideks, pigista natuke liigset vedelikku välja.
2
Koorige kartul ja sibul, murenege suurteks kuubikuteks. Seejärel laske läbi suure hakklihamasina sibulad, kartulid ja pollock kahekordseks. Saadud hakklihale lisage eelnevalt segatud muna. Pipar, sool ja segage uuesti kogu mass.
3
Purustage leib kätega taldrikus või lõigake piisavalt väikesteks õlgedeks. Vormi hakklihast soovitud kujuga kotletid. Leivake iga kotlet riivsaias.
4
Kuumutage praepann õliga, pange sinna pollocki kotletid. Seadke keskmine kuumus ja praadige esmalt ühelt poolt, seejärel pöörake ümber ja praege teine. Lihapallid saate serveerida riisi, kartuli, salati, kastme või ise kastmega.
Pöörake tähelepanu
Ärge mingil juhul lisage pollocki kotlettidele nisujahu, kuna need muutuvad kuivaks, kõvaks, mahlakus kaob.
Kasulik nõu
Kasutada võib ükskõik millist kala, peamine on see, et sellel peaks olema minimaalselt suuri luid ja väga vähe väikseid. Leivaküpsisena võite kasutada: kreekerid, manna, pätsiviilud või leib.