Keegi ei kahtle puu- ja köögivilja söömise vajaduse pärast nende toiteväärtuse tõttu. Just köögiviljad sisaldavad organismile vajalikke vitamiine ja süsivesikuid. Üks neist köögiviljadest on suvikõrvits. Sellest köögiviljast saab laias valikus roogasid, millest üks väärib erilist tähelepanu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Suvikõrvits - 0, 5 kg;
- Sibul - 2 tk;
- Oliiviõli - 200 g;
- Petersell - 20 g;
- Küüslauk - 10 g;
- Paprika - 100 g;
- Värske tomat - 100 g;
- Porgandid - 50 g;
- Äädikas - 3%;
- Maitsesta jahvatatud sool ja pipar.
Kasutusjuhend
1
Koorige pestud suvikõrvits ja lõigake väikesteks rõngasteks. Pange need oliiviõliga eelkuumutatud pannile. Prae peaks olema mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne koorik. Siis peate liigse õli eemaldamiseks panema keedetud suvikõrvits paberrätikule.
2
Pannil, kus suvikõrvitsat keedeti, peate panema peeneks hakitud sibulad ja kergelt praadima. Seejärel lisage sinna peeneks hakitud paprika, riivitud porgandid, kooritud tomatid ja päevalilleseemned. Hauta seda kõike madalal kuumusel 15-20 minutit, sega korralikult läbi. 5 minutit enne keetmist lisage supilusikatäis äädikat, pigistatud küüslauku, hakitud peterselli, soola ja jahvatatud pipart. Kui valmis, jahuta.
3
Pange keedetud tomatikaste mahutisse. Pange sinna praetud suvikõrvits. Segage kõik ja asetage segistisse. Jahvatage püree olekusse.
4
Püree serveeritakse lauale nii külmas kui soojas vormis eraldi roogina. Enne serveerimist kaunista see piparmündilehe ja oksakesega peterselli.
5
Tuleb märkida, et pudrust valmistatud squash on lastele väga kasulik. Sel juhul valmistatakse see keedetud suvikõrvitsast, tavaliselt keedetakse see topeltkatlas koos kartulite ja piimakastmega. Näidatud mass jahvatatakse ka segistis.