Kirssidega pirukas on suurepärane magustoit, mis sobib pidulikuks pidusöögiks ning omatehtud õhtusöögiks ja maakogunemisteks, kui kogutakse värskete marjade saaki. Täidisena võite kasutada muid puuviljakultuure. Kirss on aga eelistatud variant, kui lisada pirukale pikantsust ja hapukust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Täidise jaoks:
- Värske kirss - 1-2 klaasi;
- Suhkur - 1 spl. lusikad;
- Paksu testi jaoks:
- Või või margariin - 1 pakk;
- Munad - 2 tk;
- Suhkur - 1/2 tassi;
- Soda - 1/2 teelusikatäit;
- Hapukoor või keefir - 1/2 tassi;
- Jahu - 3 tassi.
- Taigna jaoks:
- Hapukoor - 1/2 tassi;
- Muna - 1 tk;
- Suhkur - 2 spl. lusikad;
- Jahu - 2 spl. lusikad.
Kasutusjuhend
1
Kirsipiruka valmistamiseks kasutatakse kahte tüüpi tainast: järsku ja vedelat konsistentsi.
2
Esmalt peate sõtkuma paksu taina. Selleks segatakse või või margariin muna, suhkru, sooda, hapukoore ja jahuga. Õli või margariin peaks olema pehme konsistentsiga, seetõttu on soovitatav need eelnevalt külmkapist eemaldada. Hapukoore võib asendada keefiriga.
3
Tainas tuleb hoolikalt segada. Pärast seda peate selle vormi panema. Sellest saab piruka esimene kiht.
4
Järgmisena laotatakse täidis. Alates kirss peaks välja võtma seemned ja korraldada marjad vastavalt testile. Viige suhkruga piserdatud täidis. Sõltuvalt maitse-eelistustest võite kasutada rohkem või vähem marju. Suhkur pannakse ka maitse järgi, ilma selleta on võimalik süüa teha.
5
Seejärel tuleks täidis täita vedeliku konsistentsi testiga. Selle ettevalmistamiseks peate hoolikalt segama hapukoort, muna, suhkrut ja jahu. Täitmine toimub õhukese kihiga marjade kohal.
6
Kook asetatakse eelkuumutatud ahju ja küpsetatakse keskmisel kuumusel 40 minutit. Marja magustoit on valmis!