Paljud inimesed seostavad pannkooke millegi magusaga, kuid see pole täiesti õige. Lõppude lõpuks saab neid valmistada mitte ainult erinevate täidistega, vaid ka muuta taigna koostisosi ise. Teen ettepaneku küpsetada maksapannkoogid porgandi ja muna täidisega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - kanamaks - 400-500 g;
- - piim - 500 ml;
- - jahu - 3 supilusikatäit;
- - sool - 0, 5 tl.
- Täidise jaoks:
- - porgandid - 3 tk;
- - sibul - 3 tk;
- - munad - 3 tk;
- - majonees - 2 supilusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul ja porgand ning loputage hoolikalt. Seejärel tükeldage köögiviljad: kõigepealt - peeneks hakkige kuubikuteks; teine - riivida riiviga, on soovitav kasutada suurt.
2
Asetage hakitud sibul õliga pannile ja praege. Kui see muutub läbipaistvaks, lisage sellele riivitud porgandid. Valmistage see segu, kuni porgand muutub roosiseks, see tähendab umbes 15 minutit.
3
Vahepeal pange kanamunad kergelt soolaga maitsestatud veega pannile ja pange tulele. Keetke need kõvasti, seejärel jahutage ja jahvatage riiviga. Selle protseduuri jaoks on soovitav kasutada sama riivi kui porgandite jaoks, see tähendab suurt.
4
Ühendage ühes tassis järgmised koostisosad: praetud sibul ja porgand, samuti hakitud keedetud munad ja majonees. Segage kõik hoolikalt. Nii saime tulevaste pannkookide täidise.
5
Kana maksaga tehke järgmist: loputage hoolikalt, lõigake väikesteks tükkideks, seejärel viige köögikombaini ja tükeldage. Seejärel lisage sellele massile jahu, sool, piim ja munad. Segage saadud segu hästi. Ärge puudutage valmis tainast 5-7 minutit.
6
Saadud maksa tainast küpsetage pannkoogid, eelistatavalt õhukesed.
7
Pange porgandi ja munasegu pannkookidele ja jagage see ühtlaselt kogu pinnale. Seejärel rulli neid nii, et saad rulli. Maksa täidisega pannkoogid on valmis!