Igaüks meist soovib oma perele ja lähedastele meeldida maitsvate, lõhnavate ja mis kõige tähtsam, originaalsete küpsetistega. Pirukad on saanud osa paljudest perekondlikest vene traditsioonidest, mille retseptid lähevad põlvest põlve. Ja täidise ettevalmistamine on ruumi teie kujutlusvõimele. Lisage vaid tilk oma soojust ja nautige erinevate täidistega lõhnavaid pirukaid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1) Väike kapsapea
- 2 sibulat
- porgandid
- võid
- 3 muna
- sool
- pipar.
- 2) 500 gr. kodujuust
- muna
- 100 gr. Dill
- sool.
- 3) 500 gr. seened
- vibu
- porgandid
- 150 gr. riis
- võid.
- 4) liha 600–800 gr.
- võid
- 2 sibulat
- 2-3 muna
- rohelised
- sool
- pipar.
- 5) 300 gr. soolatud lõhe (forell
- lõhe)
- 1 tass võid koort
- 3 muna
- rohelised
- 150-200 gr. kõva juust
- 1 suur sibul.
Kasutusjuhend
1
Keetke kapsa täidis. Selleks eemaldage kapsast pealmised lehed (kapsast pole vaja pesta) ja visake ära. Haki väikesteks tükkideks ja pane võiga kuumale pannile. Koorige sibul ja porgandid, tükeldage sibul peeneks ja riivige porgandid jämedale riivile, lisage kapsas. Keetke munad vees, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Prae kuni kuldpruunini, lisa lõpus peeneks hakitud munad, sool ja pipar. Kapsa täitmine on valmis.
2
Kohupiimatäidise valmistamiseks vajate kodujuustu, tilli, muna ja soola. Pane kodujuust kaussi, pisut soola ja klopi muna lahti. Sega korralikult läbi. Pese tilli jooksva külma vee all ja tükelda peeneks. Lisage kohupiimale tilli ja segage hoolikalt. Valmistatud on väga maitsev ja ebatavaliselt huvitav pirukate täidis.
3
Väga populaarne ja maitsev pirukate täidis on seened. Keeda seened soolaga maitsestatud vees. Pange võiga pannile. Prae natuke sibula ja porgandiga. Eraldi keetke riis ja lisage seentele, segage hästi. Seene originaaltäidis on valmis.
4
Lihatäidise ettevalmistamiseks vajate hakkliha, mida on soovitatav ise valmistada. Loputage liha ja hakkige see. Pange hakkliha pannile ja praege kuni keedetud. Prae eraldi pannil peeneks hakitud sibul ja lisa see lihale, soolale ja piprale. Keetke munad, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks ja pange praetud hakkliha sisse. Lisage sinna peeneks hakitud rohelised, segage kõik hoolikalt.
5
Lõhe pealmine osa maksab päris senti, kuid see on seda väärt. See täidise retsept sobib paremini pirukaks. Viilutage soolatud lõhe väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda sibul, pane kuumale pannile ja prae. Sega koor munaga, klopi korralikult läbi. Lisage sinna riivitud juust ja segage kõik lõhega. Lisage peeneks hakitud maitserohelist, segage ja see võib olla pirukas.
Kasulik nõu
Kui küpsetad pirukaid ahjus ja soovid, et neil oleks roosakas värv ja läikiv pind - määri enne pirukate ahju panemist määri need lahtiklopitud munaga.