Karmid ja maitsvad omatehtud pirukad kaunistavad ükskõik millise laua. Pirukate täidiseid saab kasutada ükskõik mida - marja, köögivilju, kodujuustu, liha, kala, teravilja. Pirukate liha täidis on lihtne ja kombinatsioonis teiste koostisosadega - kapsas, seened, kartul, muna või riis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Lihtne liha täitmine:
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- Liha ja munaga täitmine:
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- 5 muna;
- roheline sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- Täidis liha ja riisiga:
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- 100 g riisi.
- Liha ja seentega täidis;
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- 300 g šampinjone.
- Liha ja kartuliga täitmine:
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- 3 suurt kartulit;
- 50 ml piima;
- võid.
- Täidis liha ja kapsaga:
- 500 g liha;
- 1 sibul;
- sool ja must pipar maitse järgi.
- 300 g valget kapsast;
- 1 spl tomatipastat.
Kasutusjuhend
1
Lihtne lihatäidis Valmistage hakkliha. Parem on võtta veiseliha või segada võrdsetes osades sealiha ja veiseliha. Koorige sibulad ja hakkige peeneks. Valage pannile 2-3 supilusikatäit päevalilleõli ja kuumutage tulega. Pange liha ja sibulad kuuma õli, segage ja praege kõrgel kuumusel segades 5-7 minutit. Liha soola ja pipraga, lisage veidi keedetud kuuma vett, segage ja katke pann kaanega. Täidise hakkliha kaane all keskmisel kuumusel kuni keedetud. Pange valmis liha sügavasse tassi. Keedetud hakkliha võib olla kas iseseisev täidis või olla muude võimaluste aluseks.
2
Liha ja munaga täitmine Keetke munad, koorige ja hakkige peeneks. Võite lisada paar purustatud suled rohelist sibulat. Pange hakitud munad ja roheline sibul pruunistatud hakkliha sisse ja segage kõik koostisosad hoolikalt.
3
Täitke liha ja riisiga. Loputage riisi mitu korda voolavas vees, kuni vesi muutub selgeks. Pange riis kastrulisse, soola, valage vett ja pange tulele. Keetke riis keskmisel kuumusel kuni keedetud. Kombineerige valmis riis hakklihaga ja segage.
4
Täida liha ja seentega.Lõika šampinjonid väikesteks kuubikuteks. Pange seened kuiva eelkuumutatud pannile niiskuse aurustumiseks. Seejärel lisage päevalilleõli, katke pann kaanega ja keetke keedetud tulel keskmisel kuumusel täielikult keema. Sega ettevalmistatud seened lihaga.
5
Liha ja kartuliga täidis Loputage kartulid tugeva vee all ja koorige. Keetke soolaga maitsestatud vees kartulid ja püreestage keedetud piima ja viilu võiga. Kombineeri valmis kartulipüree hakklihaga.
6
Liha ja kapsaga täidis Peeneks hakitud kapsas. Kuumutage päevalilleõli hautises ja pange kapsas selle sisse. Lisage supilusikatäis tomatipasta, veidi keedetud vett, soola ja musta pipart. Sulgege hautis kaanega ja hautage kapsas keema. Sega ettevalmistatud kapsas pruunistatud hakklihaga.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada krüsanteemi lihapirukat
- kuidas lihapirukaid küpsetada
- Pirukasid