Porgand on köögiviljade kuninganna! See on vitamiiniline, mahlane, särav, maitsev ja saadaval aastaringselt! Ühtegi rahvuskööki on ilma selle apelsini juurviljata lihtsalt võimatu ette kujutada! Kõige parem on noor porgand lihtsalt krõbistada, aga kuidas muidu seda küpsetada? Võimalusi on palju!
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kuivatage talveks ahjus temperatuuril kuni 60 ° C. Saab riputada suvel varjus värske õhu käes köitele. Hoida riidekottides.
2
Külmutatud porgandid säilitavad peaaegu kõik vitamiinid. Lõika puhtad ja kuivad porgandid kuubikuteks või ringideks, pane kottidesse ja sügavkülma. Talvel lisate selle suppidesse ja lisanditesse.
3
Vitamiinisalatid. Hõõru porgandid ja õun riivis, lisa veidi suhkrut ja maitsesta koorega. Teine võimalus on küüslaugu ja hakitud kreeka pähklitega majoneesiga.
4
Tehke porgandimahl. Pigistage läbi mahlapressi või võite mahla riivida ja pigistada läbi mitme marli kihi. Pärast seda jääb kook alles ja seda saab kasutada, mitte ära visata. Valmistage porgandikotid, lisage koogile pakk kodujuustu, suhkrut, muna, segage see kõik, rullige manna sisse ja praege madalal kuumusel. Serveeri hapukoorega.
5
Marineerimine pankades. Riivi jämedale riivile ja laota tihedalt steriliseeritud purkidesse kihiti, valades jämeda soolaga. Hoida külmkapis ja enne kasutamist loputada liigse soolaga vees.
6
Valmistage mis tahes liha jaoks maitsev lisand. Prae lihtsalt peeneks hakitud porgandid sibulaga taimeõlis, lisage maitse järgi soola ja vürtse.
7
Kuulus porgand korea keeles. Lõika porgandid õhukesteks pikkadeks ribadeks või riivige need spetsiaalse riiviga. Soola, lisage 3 supilusikatäit äädikat, püreestage ja laske 20-30 minutit marineerida. Lisage teelusikatäis suhkrut ja kuuma punast pipart, segage hästi. Kuumutage praepannil pool klaasi taimeõli ja valage porganditesse. Pigistage 5-6 küüslauguküünt. Suurepärane eelroog valmis.
8
Porgandikook Talle meeldivad väga lapsed. Võtke klaas riivitud porgandit, lisage klaas suhkrut, 2 muna, klaas jahu ja segage kõik. Küpsetage õlitatud vormis temperatuuril 180 ° C 30–40 minutit. Serveeri vahustatud hapukoore ja suhkruga.
9
Rõõmsameelne ja ebatavaline porgandimoos. Lase võrdses koguses porgandit ja sidrunit läbi hakklihamasina, lisage sama kogus suhkrut ja keetke 30 minutit. madalal kuumusel pidevalt segades. Lisage lõpus vanilliin. Korraldage puhastesse purkidesse.
Pöörake tähelepanu
Ärge kuritarvitage värskelt pressitud porgandimahla, vitamiinide profülaktikaks piisab pool klaasi päevas. Porgandimahl on vastunäidustatud maohaavandite ja neerukivide haiguste korral.
Kasulik nõu
Porgandites sisalduv karoteen lahustub rasvades, seega maitsesta värskeid salateid taimeõli, hapukoore, koore või piimaga.