Buritost peetakse Mehhiko rahvusroogiks. Siiski selgub, et see leiutati hiljuti, veidi rohkem kui 100 aastat tagasi. Isegi täpne kuupäev (1910) ja roogi autor (Juan Mendes) on teada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 supilusikatäis oliiviõli;
- - 0, 5 kg tükeldatud veiseliha;
- - 1 pea sibul;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 1 tl köömne seemneid;
- - 1 tšilli pipar;
- - 400 g tomateid;
- - 1 purk konserveeritud punaseid ube;
- - 4 hapnemata kooki;
- - 1 tl paprikat;
- - 4 supilusikatäit majoneesi;
- - 1 spl hakitud koriandrit;
- - 1 spl riivitud juustu.
Kasutusjuhend
1
Prae hakkliha taimeõlis, kuni see muutub puruks. Haki sibul, haki küüslauguküünt läbi pressi. Lisage need hakklihale ja praege, kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks. Maitsesta hakkliha vürtsidega (purustatud tšilli ja köömne seemned). Soola maitse järgi.
2
Tükeldage tomatid viiludeks ja lisage need lihale. Viska konserveeritud oad nõusse ja sega tomati-lihamassi hulka. Vala pannile pool klaasi vett ja viige mass keemiseni. Vähendage tulekahju ja hautage umbes 15 minutit. Kaant ei pea sulgema. Mass peaks paksenema ja kogu liigne niiskus peaks aurustuma.
3
Kuumuta ahi 200 kraadini. Levitage värskeid kooke majoneesiga. Jagage lihatäidis 4 ossa ja pange igale koogile. Voldi tortilla 2 vastaskülge. Pange need üksteise peale ja kinnitage hambatikuga.
4
Määri küpsetusplaat õliga. Pange buritod sellele, puistage paprikaga. Küpseta umbes 10 minutit.
5
Eemaldage buritod ahjust, eemaldage vardad. Tükeldage koriander ja riivige juust. Piserdage buritodele riivitud juustu ja koriandrit. Serveeri soojalt.
Pöörake tähelepanu
See arv tooteid on ette nähtud 4 kooki jaoks, kui peate küpsetama vastavalt suuremat või väiksemat portsjonit, suurendage või vähendage buritode keetmiseks mõeldud toodete arvu.