Hämmastage oma külalisi ja teie lähedasi imelise Itaalia köögi roogaga. Klassikalises vormis serveeritakse seda alati mereandidega. Koos loovad nad merevärskuse ja kodusoojuse peene kombinatsiooni maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kirsstomatid 100 g;
- - mereandide kokteil (tiigerkrevetid, kaheksajalad, kalmaarid ja kammkarbid);
- - küüslauk 1-2 nelki;
- - lingviinipasta 100 g;
- - kalapuljong 200 g;
- - basiilik 5 g;
- valge vein 50 g;
- - sool ja pipar (valikuline);
- -tomatikaste 2-3 spl.;
- oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Koorige, loputage ja lõigake krevetid. Lõika kaheksajala viiludeks. Koorige ja lõigake kalmaarirõngad. Kammkarbid lõigatud.
2
Haki küüslauk. Lõika kirsstomatid pooleks.
3
Pange keeled soolaga keedetud vette ja keetke kuni al dente (kui pasta on valmis, kuid siiski kõva, sest keeda pole olnud aega).
4
Piserdage pannil oliiviõli. Juba kuuma peale pane hakitud mereande. Lisa küüslauk ja prae kergelt läbi.
5
Lisage valget veini ja aurutage, nii et hapu maitset poleks.
6
Vala kalavaru. Maitsesta tomatikastmega. Maitse järgi lisage soola ja pipart.
7
Viska pasta sõelasse.
8
Viige linguine mereandide juurde ja pannil kastmega.
9
Rebi basiilikulehed ära. Lisage linguine basiilik ja kirsstomatid ja segage. Lisage oliiviõli.
10
Levitage pasta mereandidega õrnalt ja kaunilt taldrikule. Kaunistuseks kasutage basiiliku lehti.