Koogid on kondiitritooted, mis on tehtud magusa taignaga täidisega ja koorega kaunistatud. Mis tahes riigi rahvusköögis leiate kümneid, isegi sadu erinevaid kookide retsepte: küpsise- või suvikõrvitsa, puuviljade, pähklite, igasuguste kreemide ja maitsetega. Toiduvalmistamise võimalusi on nii palju, et isegi kõige armsam magushammas ei saa endale lubada, et neid kõiki proovida võiks. Maasikakoogi ettevalmistamine basiilikuga on lihtne, selleks peate teadma retsepti ja täitma kõik toimingud täpselt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- 500 g jahu;
- 1 muna
- 4 spl. l tuhksuhkur;
- 350 g võid;
- 4 spl. l vett.
- Kreemi jaoks:
- 6 munakollast;
- 150 g suhkrut;
- 50 g jahu;
- näputäis soola;
- 2 spl piima;
- vaniljekaun;
- hunnik basiilikut.
Kasutusjuhend
1
Sõeluge jahu kaks või kolm korda läbi sõela ja pange slaid lauale. Keskel tehke väike "kaev", lisage purustatud muna, tuhksuhkur, või ja valage jäävette. Pange kõigepealt sügavkülma pudel mineraalvett.
2
Seejärel ühendage kõik koostisosad, segage hästi, sõtkuge kohe tainas. Kui see muutub homogeenseks ja pehmeks, keerake see palliks, mähkige klambrisse ja pange kahekümneks-kolmekümneks minutiks külmkappi.
3
Pärast aja möödumist võtke jahutatud tainas välja ja rullige see jahuga määrdunud pinnale. Pange see määritud vormi, katke küpsetuspaberiga ja suruge kergelt peal. Rõhustamiseks kasutage ube, ube või spetsiaalseid kive.
4
Seejärel asetage vorm 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetage kooki viisteist kuni kakskümmend minutit, kuni kuldpruun. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult ja laske grillil jahtuda.
5
Sel ajal valmistage koor. Eraldage munakollased valkudest, segage need suhkruga ja pekske korralikult läbi. Segage jahu soolaga, valage see järk-järgult munakollaste hulka, pidevalt segades.
6
Pange piimas vanilli oad, keetke keema, lülitage välja, laske kümme minutit seista. Seejärel valage munakollastesse õhuke piimavool, pidevalt piitsutades.
7
Vala koor sügavale pannile ja sega väga aktiivselt segades keskmisel kuumusel keemiseni. Vähendage kuumust, keetke paar minutit. Pärast seda kurnake see läbi peene sõela ja laske jahtuda.
8
Kõige lõpus lisage jahutavasse, kuid siiski üsna kuuma kooresse õhukesteks ribadeks viilutatud basiilikulehed. Kile tekkimise vältimiseks segage seda perioodiliselt.
9
Jahtunud koogil kandke koor, pange marjad tihedalt. Katkestage nende sabad nii, et need oleksid mugavalt vertikaalselt paigutatud. Tohutu isu!