Kartulipallid pole mitte ainult õrnad ja pehmed, vaid ka väga maitsvad. Selliseid saiakesi saab süüa moosiga ja näiteks juustuga. Teisisõnu, see on universaalne. Pakun kohe kartulirulle teha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - nisujahu - 250 g;
- - väike kartul - 2 tk;
- - muna - 1 tk;
- - soe piim - 110 ml;
- - soe vesi - 30 ml;
- - suhkur - 25 g;
- - kuivpärm - 0, 5 tl;
- - sool - näputäis;
- - või;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Asetage 1/2 nisujahust üsna sügavasse kaussi. Valage sellele kuiva pärmi, granuleeritud suhkrut ja näputäis soola. Soovi korral võite sellele kuiva segule lisada muskaatpähklit - see annab kartulirullidele täiendava maitse.
2
Kuivasse segu lisage soe piim ja vesi. Sega moodustunud mass korralikult ühtlaseks, eelistatavalt vispliga.
3
Pärast kartulite keetmist jahvatage see segistis püreeks. Sisestage saadud mass koos toore kana munaga peamisse. Segage segu nii nagu peaks ja valage ülejäänud nisujahu väikeste osade kaupa sinna. Sõtke üsna painduv tainas, rullige see sfääriliseks kujuks, määrige päevalilleõliga ja pange klammerduva kilega mähituna pooleks tunniks külmkappi.
4
Jagage jahutatud elastne tainas 6 võrdsesse ossa. Vormi igast pallist. Pange saadud arvud eelnevalt määritud küpsetusplaadile üksteisest piisavalt kaugele. Lase tulevastel kuklitel poolteist tundi soojas kohas kerkida, unustamata neid klammerduvaga katta.
5
Pärast aja möödumist saatke tainast tõusnud pallid ahju. Küpsetage nõu 20-25 minutit temperatuuril 190 kraadi. Pärast valmis küpsetamise ahjust võtmist määrige see võiga. Kartulipulgad on valmis!