Gyuvech - türgi keelest tõlgitakse seda veiselihana. Rafineeritud, aromaatne, maitsev ja rahuldav roog. Veiselihaga saab serveerida ükskõik millist lisandit: riis, tatar, kartul.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 300 g veiseliha
- - 2 baklažaani
- - 2 suvikõrvitsat
- - 2 porgandit
- - 50 g sibulat
- - 4 tomatit
- - 2 kartulit
- - sool, pipar maitse järgi
- - 3 spl. l sojakaste
- - 200 g mis tahes seeni
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt võtke veiseliha ja loputage seda hästi. Seejärel lõigake viiludeks, kuivatage, valage sojakastme, soola, pipraga ja jätke 30-40 minutiks.
2
Sel ajal, kui liha marineeritakse, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks seened, porgandid, suvikõrvits, sibul. Eemaldage tomatitelt koor ja keerake need segistis kartulipüreeks; kui mikserit pole, hõõruge riivile.
3
Nii et baklažaanid ei muutuks tumedaks ja kibedaks, koorige need ja leotage neid külmas vees 10-15 minutit.
4
Prae liha pannil, kuni ilmub kuldne koorik, see peaks olema poolküpsetatud, katta ja keeda tasasel tulel veel 15-20 minutit.
5
Hauta baklažaan, suvikõrvits, porgand, sibul, tomatid ja seened pannil eraldi, lihast poolküpsetatud. Nii et köögivilju ei praadita, vaid hautatakse, valage pool klaasi sooja veega.
6
Pange liha põhjas olevatesse savinõudesse, pange köögiviljad peal ja katke kiht toorest kartulit, lõigake väikesteks tükkideks, valage veel pool klaasi sooja vett, soola maitse järgi ja pange 20-25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni kartulid on valmis.
Pöörake tähelepanu
Kurgi ettevalmistamiseks kulub 40 minutit vaba aega.