Pirn on väga õrn, maitsev ja mahlane puuvili. Sellepärast osutuvad kõik sellega koos olevad toidud võrreldamatuks. Ma soovitan teil küpsetada mandlitega pirnipirukas.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - lehttainas - 800 g;
- - pirnid - 6 tk.
- Siirup:
- - suhkur - 50 g;
- - kaneel - 1 tikk;
- - tähtaniisi täht - 2 tk;
- - vesi - 100 ml;
- - sidrunimahl - 3 supilusikatäit.
- Täida:
- - või - 75 g;
- - tuhksuhkur - 75 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - muna - 1 tk;
- - mandlid - 75 g;
- - jahu - 1 supilusikatäis;
- - Amaretto liköör - 2 teelusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Pange lehttainas tööpinnale ja rullige nii, et see sobiks umbes 5-sentimeetrise kattuvusega küpsetusnõusse. Lõigake jäänused ettevaatlikult nuga välja ja tehke neist punutis.
2
Tulevase pirnikoogi jaoks siirupi valmistamiseks ühendage tasuta kastrulis järgmised koostisosad: granuleeritud suhkur, kaneelipulk, vesi, sidrunimahl ja tähtaniis. Asetage mass pliidil madalal kuumusel. Kui see keeb, lisage tulele kange. Keetke 10 minutit. Lahe.
3
Loputage pirnid hoolikalt ja tükeldage seejärel õhukesteks viiludeks. Vala neid saadud siirupiga. Kuni puuviljad on selles segus, raputage neid. Seega on nad paremini küllastunud.
4
Jahvatage mandlid saumikseriga, seejärel ühendage see tuhksuhkru ja või vahustatud massi, samuti jahu, vanillisuhkru, muna ja likööriga. Segage kõik hoolikalt. Nii on teil piruka jaoks täidis, mis oma konsistentsis meenutab paksu hapukoort.
5
Pange saadud pähvatäidis, ühtlaselt jaotunud kogu pinnale, küpsetusnõusse. Seejärel pange siirupisse leotatud hakitud pirnid ja sellele taigna punutis.
6
Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadi ja saatke nõu umbes 35–40 minutiks sinna. Jahutage valmis küpsetamine, eemaldage vormist ja kaunistage tuhksuhkruga. Mandli pirnipirukas on valmis!