Hernepuder võib olla liha või kala lisand või sõltumatu roog. Putru maitsvaks muutmiseks tuleb herned hästi keeta. Seda on mugav teha aeglases pliidis - roog osutub maitsvaks, aromaatseks ega põle kunagi. Soovi korral saab retsepti varieerida, lisades hernestele sibulat, köögivilju, liha ja muid koostisosi.
Valige oma retsept
Hernepuder võiga
Selle retsepti järgi valmistatud roog sobib suurepäraselt garneeringuks. Kõige maitsvam on puder grillitud liha või grillvorstidega. Eraldi võite serveerida värsket või kuivatatud leiba, samuti köögiviljasalatit. Kui soovite küpsetada tailiha, asendage või köögiviljadega, eelistatavalt rafineeritud.
Te vajate:
- 2 tassi kuivatatud herneid;
- sool;
- või maitse järgi.
Leota kuivi herneid 5-6 tundi külmas vees. Seejärel visake see nõusse ja loputage voolava veega. Määrige multikookeri kauss võiga - see aitab tulevikus putru põletada. Pange herned kaussi ja täitke see veega. Vedelik peaks täielikult katma multikookeri sisu. Soolage segu ja seadke paneelil režiim “Putru” või “Riis”. Nõu valmib umbes tund.
Oodake, kuni tsükkel lõpeb, ja laske multikookeril aurustuda. Valmis pudrule lisage võid, segage ja pange roog kuumutatud plaatidele. Serveeri puder kuumalt. Pange tähele, et selle retsepti järgi küpsetatud puder osutub üsna lahedaks. Kui eelistate õhemat konsistentsi, valage hernestesse rohkem vett.