Oad on väga rikkad B-vitamiinide poolest, mis pikendavad noorust, suurendavad immuunsust ja parandavad närvisüsteemi tööd. Punased oad on eriti rikkad rauda ja väävlit, mis on vajalikud bronhide haiguste tekkeks. Valge annab kehale kaaliumi, vaske, tsinki. Uuringud on näidanud, et see soodustab kaalulangust, blokeerides tärklise lagunemise suhkruks. Erinevalt punasest on sellel õrnem maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Punaste ubade puhul: sibul
- tomat
- humal-suneli
- koriander
- sool.
- Valgete ubade puhul: sibul
- tomat (parem värsketest tomatitest)
- jahvatatud pipra segu
- seller
- porgandid.
Kasutusjuhend
1
Peske punased või valged oad ja leotage vees 1-1, 5 tundi. Pärast seda aega tühjendage vesi, täitke see värske soolaga ja pange keema. Pärast vee keetmist vähendage kuumust. Keetke umbes kaks tundi.
2
Punaste ubade jaoks: tükeldage sibul ja praege õlis. Valgete ubade puhul: sama, lisage sibulale lihtsalt hakitud porgandid. Lisage tomat tordipudrule ja jätkake praadimist 2 minutit. Seejärel lisage vürtsid: punaste ubade jaoks - suneli hop, valgete jaoks - jahvatatud paprikate segu.
3
Eemaldage oad pannilt lõhestatud lusikaga ja viige pannile. Lisage natuke keetmist, milles oad keedeti. Hauta keskmisel kuumusel 10 minutit. Riietuge punaste oad koriandriga ja valged oad selleriga. Võite olla garneering või sõltumatu roog. Väga maitsev! Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Tühjendage kindlasti vesi, milles oad on leotatud ja ärge sööge. See on maole väga kahjulik.
Kasulik nõu
Pärast seda, kui olete oad röstimise külge kinnitanud ja hautanud, võite pannil panna ahju aeglase tulega ja lasta sellel 15-20 minutit (isegi kuni pool tundi) haududa. Sel viisil valmistatud oad on õrnemad ja aromaatsemad.