See retsept hõlmab küpsise valmistamist munadeta, kuid tainas ja koor sisaldavad loomset päritolu piimatooteid. Seetõttu
selline kook sobib kasutamiseks taimetoitlastele või inimestele, kes on linnumunade suhtes allergilised, kuid pole vegan ega lahja.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- jahu - 2 tassi
- suhkur - 1 tass
- vesi - 200 ml
- keefir - 300 ml
- sooda - 1 tl
- või - 150 g
- keedetud kondenspiim - 1 purk (380 g)
- mandli tuumad - 100 - 150 g
Kasutusjuhend
1
Alustuseks segage vesi ja keefir metallist kaussi. Võib kasutada ka muid kääritatud piimatooteid, näiteks jogurt, jogurt, vadak. Segage hoolikalt ja pange segu 1 minutiks tulele, et segu pisut soojeneks. Pange söögisoodat ja segage kiiresti. Keemilise reaktsiooni mõjul tekkiv segu vahutab väga.
2
Pange nüüd jahu ja suhkur segusse ja segage vispliga, kuni saadakse ühtlane, ühtlane, paks tainas. Vala see lai tainas võiga määritud suurusega 30 x 30 cm ja küpseta temperatuuril 200 kraadi 15–20 minutit. Eemaldage valmis kook vormist, jahutage ja lõigake ristiga neljaks osaks.
3
Kreemi valmistamiseks vahustage kvaliteetne pehme või kuni valge, lisage järk-järgult kondenspiim, jätkates samal ajal vahustamist. Kui koor on valmis, lisage jahvatatud mandli tuumad ja segage koor lusikaga. Jahutage koor külmkapis enne ettevalmistatud küpsisekookide määrimist.
4
Määrige koogid koorega, koguge kook ja kaunistage see vastavalt soovile. Asetage kook 2–3 tunniks külmkappi.