Kui teile meeldib baklažaan ise, proovige seda seentega täita. Toiduvalmistamiseks on vaja ahju, mis aga juhtub, on iga laua kuninglik teenetemärk.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 baklažaani;
- - 1-2 paprikat;
- - 1 sibul;
- - 2 tomatit;
- - 150 g šampinjone;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - rohelised (cilantro või petersell);
- - taimeõli;
- - sool;
- - pipar.
Kasutusjuhend
1
Peske baklažaan, lõigake nende sabad ära ja lõigake iga köögivili nii, et sellest moodustuks 2 poolt.
2
Lõika viljaliha igast poolest ja pane küljele. Tükeldage baklažaani viljaliha väga ettevaatlikult, et mitte kahjustada baklažaani enda osa.
3
Pange saadud õõnsad baklažaanipaadid küpsetusplaadile. Soola neid seestpoolt, määrige taimeõliga. Baklažaani tuleks küpsetada temperatuuril 230 kraadi umbes 10-15 minutit.
4
Jätkake täitmist. Esiteks koorige sibul, peske see hästi ja tükeldage peeneks. Lõigake seemnekast pestud piprast ja lõigake pipar väikesteks kuubikuteks. See baklažaani viljaliha, mille lõikasite, peate nüüd kuubikuteks lõikama. Seentega teeme täpselt sama: peske, kuivatage ja lõigake viiludeks. Pese ja tükelda rohelised. Küüslauk tuleb ka koorida ja tükeldada.
5
Me hakkame süüa tegema. Kuumutage pannil tule kohal, lisage taimeõli ja praege sibulat paar minutit.
6
Lisage sibulale pipart ja prae aeg-ajalt segades veel 4 minutit. Kui pipar on valmis, lisage hakitud rohelised ja küüslauk. Segage kogu segu.
7
Prae šampinjonid eraldi pannil. Keetke neid 8-10 minutit. Kui seened on valmis, lisage neile baklažaani viljaliha ja segage hästi.
8
Nüüd võtke baklažaanipaadid ahjust välja ja täitke need äsja valmistatud täidisega. Täidetud pooled tuleks küpsetada ahjus, kuumutada temperatuurini 200 kraadi. Küpsetamise aeg on umbes 10 minutit.