Uudised Jaapani matcha rohelise tee ainulaadsusest ringlesid kogu maailmas. Seetõttu peaksid kõik tervisliku eluviisi järgijad selle joogi kindlasti kasutusele võtma. Kuid tiku kasutamisest maksimaalse kasu saamiseks peate valdama teadmisi selle õmblemise kohta õigesti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
matcha teepulber, keedetud vesi, vispel
Kasutusjuhend
1
Esiteks peab matcha pulbri tee ise olema nõuetekohase kvaliteediga. Seda saab hinnata purustatud lehtede suuruse järgi. Selline pulber sarnaneb puudutusel beebipulbri või pulbriga. Kvaliteetse teepulbri värvus on rikkalikult rohune. See tähendab, et seda kasvatatakse kõiki reegleid järgides.
2
Teiseks on keetmisel oluline keedetud vee temperatuur. Tikrit ei pruulita teekannus, vaid otse tassis, eelistatavalt keraamilisest või portselanist. Jah, ja seda on võimatu keeta, lihtsalt vala keeva veega. Teepuru roheline "pulber" lihtsalt ei lähe kohe märjaks ega muutu tükkideks. Keev vesi peaks jahtuma umbes 80–70 kraadini.
3
Siin võib tiku kontsentratsioon olla erinev: umbes 1 teelusikatäis pulbrit slaidiga 50 või 100 ml keedetud vee jaoks. Esimesel juhul on jook kange ja teisel - nõrk. Võite lasta sellel 1-2 minutit tõmmata ja seejärel vispliga läbi lüüa. Jaapanlased kasutavad spetsiaalset bambusest pärit visplit, kuid vene kodustes tingimustes võite kasutada ükskõik millist visplit või isegi pohla või segisti.
4
Pärast selliseid õllepruulimisega seotud manipuleerimist omandab jook tassi pinnale kerge viskoosse konsistentsi (eriti joogi kõrge kontsentratsiooni korral) paksu vahuga. Tugeva tiku maitse on hapukas ja magus, nõrga kontsentratsiooni korral jook aga mõrkjas.
5
Kuna tee matcha toonilised omadused on mõnikord võrdsed hea kohviga, on täiesti võimalik valmistada jook "latte". Selleks lisatakse pärast tee lahustamist keevas vees sinna kuuma piima. Nagu esimeses teostuses, on kõik vahustatud. Võite lisada suhkrut või mett.
6
Joogib aeglaselt matši. Kasulik on hoida iga lonks teed suus, et tunda selle ainulaadset maitset. Ja kuna teeks on pulbriks hakitud lehed, imenduvad nad sellises teejoomises täielikult. Võistlusjook on täiesti orgaaniline ja sisaldab tohutul hulgal organismile kasulikke aineid.
Pöörake tähelepanu
Matcha tee keetmiseks kasutatava vee temperatuuriga navigeerimiseks võite valada tassi keeva veega ja lasta sellel 5 minutit toatemperatuuril seista.
Kasulik nõu
Matcha loodusliku tee ostmiseks on parem kasutada spetsialiseeritud kaupluste teenuseid. Vastasel juhul võite rünnata võltsi, mis sisaldab transrasvu ja -maitseaineid.
- Matcha tee: kasu kehale
- Jaapani Matcha tee: toiduvalmistamine