Riis on suurepärane mitmekülgne lisand, mida saab serveerida liha, kala ja köögiviljadega. Murenemiseks peate mitte ainult järgima selle ettevalmistamise reegleid, vaid ka kasutama toiduvalmistamiseks sobivat sorti.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Riisi rabedaks muutmiseks võta keetmiseks pikateraline. Selle sordi terad ei kleepu toiduvalmistamise ajal kokku, seda kasutatakse garneeringuks.
2
Leota pikateralist riisi 20-30 minutit külmas vees. Pärast seda aega peske seda mitu korda, kuni vesi muutub selgeks, kestad, tolm ja liigne tärklis pestakse teradelt maha.
3
Pange riis keedunõusse, täitke see külma veega ja jätke 1 tunniks seisma. Vesi peaks olema peaaegu täielikult teradesse imendunud. Lisage riisile rohkem vett ja keetke seda segades madalal kuumusel viis kuni seitse minutit.
4
Klaasi täielikuks keevitamiseks. Soojendage keedukann ja pange sinna riis.
5
Segage riisi, kuni vesi on täielikult aurustunud. Seejärel valage see veega või köögiviljapuljongiga kastrulisse, laske keema tõusta, vähendage seejärel kuumust ja keetke riisi kaane all veel 10 minutit.
6
Valmistage lahtine riis kolmandal viisil. Loputage riisi, kuni vesi on selge. Pange tulele pott vett, niipea kui see keeb, valage sinna pestud riis.
7
Viige riis keemiseni, visake see läbi sõela või sõela ja loputage seda külma veega. Lase vett ära voolata.
8
Pange riis uuesti külma vette, pann asetage tulekoldele ja keetke segamata kuni pakkumiseni. Ärge lisage keetmise ajal soola, riis on juba taldrikus soolatud.
Pöörake tähelepanu
Keetke riis väikseimal tulel, muidu see põleb. Riisi keetmiseks on parem kasutada paksu põhjaga panne.
Lahtist riisi aurutatud teraviljast on väga lihtne valmistada.
Kasulik nõu
Lahtine riis osutub maitsvaks, kui küpsetate seda liha-, köögivilja- või kalapuljongil.
Külma riisi saab pannil kuumutada, lisades sellele õli, ja see muutub jälle rabedaks.
Seotud artikkel
Kuidas süüa Hispaania mereande Paella