Roogadest valmistatud toidud on paljude maailma rahvaste köökide esiletõst. Kuid selleks, et saada maitsvat, isuäratavat lõhnavat roogi, peate sisemused korralikult puhastama ja valmistama toiduvalmistamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Tripe
- Terav nuga
- Nõrk äädika või kaaliumpermanganaadi lahus,
- Harilik sool
- Vesi.
Kasutusjuhend
1
Sisemistesse sisselõigete tegemiseks kasutage nuga. Vabastage sisemised toidujääkidest (seda tuleb teha siis, kui kasutate värskelt tapetud looma sisemisi). Kui ostsite turult või poest trepi, siis on see samm teie jaoks juba tehtud.
2
Pöörake sisemused väljapoole ja eemaldage sisemine kile (mao limaskest). See töö on raske, vaeva nõudev. Ole kannatlik! Samuti tuleb lõigata kogu sisetükkide rasv, ärge kasutage seda toiduvalmistamiseks.
3
Leota ettevalmistatud siirup äädika nõrgas lahuses (2-3%) või heleroosas kaaliumpermanganaadi lahuses 2-3 tundi. See aitab teil eemaldada sisemuse lõhna ja muuta teie roog maitsvamaks.
4
Hõõruge sisemused lauasoolaga ja jätke 30 minutiks. Loputage hoolikalt. Nüüd on tripe toiduvalmistamiseks täiesti valmis. Sellest valmistatud nõud võtavad teie seadustatud koha teie laual ja teie lähedased hindavad neid.
Pöörake tähelepanu
Pärast iga etapi läbimist tuleb rooga pesta suures koguses voolavas vees.
Kasulik nõu
Kastke sissesõiduteed enne puhastamist kuuma veega 5-10 minutit. See muudab puhastamise lihtsamaks.