Vorst on üks traditsioonilisi vene tooteid. Vorst on osa paljudest meie lemmisalatitest, lisaks saab vorsti serveerida lauale ja viiludena. Enne salatitesse lisamist ja serveerimist tuleb muidugi vorst koorida. Keedetud vorsti puhul tavaliselt probleeme ei teki - kile eemaldatakse noaga hõlpsalt. Kuivsuitsuvorst on palju keerulisem. Niisiis, kuidas vorsti puhastada, ilma et see mõjutaks selle välimust?
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Suitsuvorstid kaetakse tavaliselt looduslike kestade või polüetüleentsellofaani või polüamiidpolüetüleenkiledega. Need kiled ei sobi toiduks, seetõttu tuleb vorst enne söömist või serveerimist puhastada. Mõni tüüpi suitsuvorstidest saab nahkadest kergesti lahti, peame end ainult noaga relvastama. Teised liigid osalevad kilega väga vastumeelselt ja vorstikepi puhastamiseks võib kuluda pool päeva.
2
Kogenud kokad soovitavad suitsuvorsti kasta paariks minutiks külma vette. Pärast seda protseduuri puhastatakse koor palju lihtsamalt. Kui külmasse vette kastmine ei õnnestunud, võite vorsti ka mitmeks minutiks sügavkülma panna. Sarnane protseduur muudab ka filmi paindlikumaks ja säästab teie aega.
Kasulik nõu
1) Ärge kunagi sööge kooritud suitsuvorsti.
2) Kunstkooris vorsti saab puhastada palju paremini kui loodusliku koorega.
3) Vorsti ei ole soovitatav koorida, et seda oleks lihtsam puhastada. Paljudel juhtudel võib selline protseduur mõjutada toote maitset.