Vahukoort saab kasutada iseseisva magustoiduna, need võivad kaunistada ja täita kooke ja pirukaid, neid saab kasutada jäätise valmistamisel. Kuid lopsakate õhuliste hõrgutiste asemel võite võid saada, kui te ei tea mõnda saladust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Vahukoor:
- koor 30% -33% 500 ml;
- tuhksuhkur 50 g;
- vanillisuhkur (pulber) 5 g.
- Vahukoor kondenspiimaga:
- kreem 38-42% 350 g;
- suhkur pool klaasi;
- purk kondenspiima.
- Šokolaadijäätis:
- šokolaad 100 g;
- suhkur 60 g;
- piim 100 ml;
- koor 250 ml.
Kasutusjuhend
1
Erinevate tootjate kreemid on pisut erinevad, proovige mitme kaubamärgi toodet ja valige need, mis teile kõige rohkem meeldivad. Vaadake koore koostist, parem on osta neid, mis ei sisalda lisaaineid ja täiteaineid. Toode peab olema värske, kui see on hapukas, siis õhuline magustoit ei toimi.
2
Enne keetmist tuleb koor jahutada. Nad peaksid külmkapis seisma vähemalt kuus tundi ja suvel saate neid päevaks jätta. Kõik esemed ja riistad, millega toode kokku puutub, on samuti lahedad.
3
Võtke suur kauss ja valage sinna jää, lisage veidi külma vett. Pange suurde nõusse väike, milles sebima. Vala koor kaussi. Töö jaoks kasutage segisti või kombaini õhukesi raamidüüse. Saate käituda käsitsi ja vispliga. Alustage piitsutamist seadme minimaalsel kiirusel, suurendage kiirust järk-järgult.
4
Granuleeritud suhkru asemel on parem võtta pulber. Valage see piitsutamise ajal õhukese vooluga. Kui näete, et koor hoiab oma kuju ilma kukkumiseta, lõpetage töö. Lisage magustoidule maitsva maitse lisamiseks vanillisuhkur.
5
Kui lisate kreemile kondenspiima, saate suurepärase kreemi, mida saab kasutada koogikihi kihina. Kombineeri koor poole klaasi peene suhkruga. Vahusta tooted mikseriga. Kui segu hakkab paksenema, lisage kondenspiim (looduslik ilma taimeõli lisamata, valmistatud vastavalt GOST-ile). Vahusta segu, kuni moodustub kindel, paks vaht.
6
Jäätisesõbrad hindavad maitsvat magustoitu, mida saate ise valmistada. Jahvatage šokolaadiriba, pange kaussi ja kastke nõud toote tükkidega kuuma vette. Kui šokolaad on sulanud, lisage kakskümmend grammi suhkrut, sada milliliitrit piima ja segage. Vahusta koor, valades neisse ülejäänud suhkru. Kombineeri šokolaadisegu ja vahukoor. Külmutage saadud mass. Šokolaadi asemel võite kasutada kakaopulbrit ja suhkrut (40 g mõlemast koostisosast).