Kõigepealt peaks uusaasta laud olema piduliku ja piduliku ilmega, mida saab sellele anda kaunite köögivilja- ja puuviljaviilude abil.
Valige oma retsept
Köögiviljade viilutamine
Uusaasta laua kaunistamiseks originaalsete köögiviljaviiludega peate tükeldama selleri, porgandid, punase ja kollase paprika paksu õlgedega ning valmistama ka kirsstomateid ja oliive. Värske kurk kooritakse täielikult, lõigates selle õhukesteks ribadeks, seejärel viilutage köögiviljad kaldu õhukeste plaatidega. Nõu on vooderdatud roheliste salatilehtedega, oliivid ja köögiviljaõled laotakse sektoriteks, nõude keskele panevad nad kausi kastmega ja kaunistavad selle ringis lokkis värske peterselliga. Viilude loomiseks võite kasutada kas spetsiaalset nikerdusnuga või tavalise terava nuga kitsa teraga.
Redisist, kurgist või tomatist lõigatud lillede kujul olev köögiviljad näevad uusaasta laual suurepärased välja. Selleks lõigake neist õhukesed pikad ribad ja rullige need ettevaatlikult lilledeks, kaunistades rõngasteks lõigatud oliividega. Samuti saate tomatist lõigata suure lille, asetada see nõude keskosas salatipadjale ja laotada lille sülle akordioni sisse volditud õhukesed kurgi ribad. Igasse akordioni on kleebitud varras või roheliste okas - lisaks saab lõiku täiendada ploomikujulistest tomatitest tulpidega, mis on ülalt lõigatud siksakina.