Gurmeetoidud - värviliste dražeedega kaunistatud küpsisekarbid näevad harmooniliselt välja nii lihavõttepühade lauale kui ka ideaalselt aiapeole, teeõhtule või ükskõik millisele kevadpühale.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - 3 tassi jahu;
- - 1 muna;
- - 1 klaas suhkrut;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - 1 tass (2 pulka) soolamata võid;
- - 1 tl vaniljeekstrakti.
- Kuninglik glasuur:
- - 4 supilusikatäit besee pulbrit;
- - 100 g sooja vett;
- - 560 g tuhksuhkrut.
- Kuninglik glasuur (valmistatud valgust):
- - 2 munavalget;
- - 2 tl sidrunimahla;
- - 330 g tuhksuhkrut.
Kasutusjuhend
1
Segage keskmises kausis jahu ja küpsetuspulber omavahel. Vahustage taignas mikseriga pehmendatud võid suhkruga, kuni see on hele ja suurepärane. Protseduur peaks kesta umbes 3 minutit.
2
Lisage õlimassile muna ja vanilli, vahustage veel minut. Seejärel lisage jaotatud jahu segu, segades taigna pidevalt mikseriga ühtlaseks, kuni see hakkab kausi servadest eemalduma.
3
Pärast taigna kausist eemaldamist asetage see pärgamendipaberile. Asetage tainas oma kätega. Olles asetanud taina suurde kilekotti või katnud klambriga, saatke see 20-30 minutiks sügavkülma. Võite seda hoida külmkapis umbes 2 päeva.
4
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° C. Pange umbes pool jahutatud tainast kõrvale. Pange selle peale pärgamentpaber, mis võimaldab teil tainast ilma jahuga täiendavalt tolmutada.
5
Rullige umbes 10 mm paksuseks kihiks. Lõika toorikud vormi (läbimõõt 2, 5 cm) abil. Iga valmis karbi jaoks on vaja 4 küpsist. Ühest partiist tainast saab umbes 5 valmiskarpi.
6
Küpsetage kogu küpsis ilma keskmist osa välja lõigamata. Pärast küpsiste küpsetamist, kui need on veel kuumad, lõigake keskosa välja, kasutades 1, 75 cm läbimõõduga vormi, kuid ärge eemaldage seda.
7
Lase küpsetistel minut või kaks ahjuplaadil jahtuda. Seejärel viige spaatliga küpsised ettevaatlikult koos põlise väljalõikega jahutatud alustele. Kui küpsised on täielikult jahtunud, eemaldage sisemine ring.
8
Valmistage kuninglik jäätumine, segades kõik koostisosad hiilguseks. Lisage värvaineid vastavalt soovile. Vedelikke tuleks lisada nii palju, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
9
Glasuur peaks olema piisavalt tihe, et see ei jookseks servadest välja, vaid kiht peaks olema piisavalt õhuke. Koguge kastid. Esiteks pange terve küpsis (ilma sälgata), mis toimib alt, siis - 2 rõngast ja pealmine kettaga kogu ketas - kaas.
10
Kaunista küpsised. Värvige ketta piirjooned helesinise glasuuriga ja täitke kogu pind glasuuriga sinise (või teie valitud värviga) värviga. Laske täielikult kuivada vähemalt 4-8 tundi.
11
Valmistage kapslitega kaetud maiustused, et kaunistada „kastide” ülaosa, lõigates need vastavalt mustrile pikisuunas (lehtede jaoks) või risti (lillede jaoks).
12
Liimige tilk glasuuri igale kroonlehele ja lehele küpsise glasuuritud pinnale. Kujutise lõpetamiseks tõmmake valge glasuuriga ringi serva punktiirjoon.
