Koduse muffini keetmine on töömahukas ja aeganõudev protsess. Võib-olla sellepärast küpsetatakse pirukaid harva, kuid suures koguses - nii, et sellest piisaks nii majapidamistele kui ka külalistele ja mitte üheks päevaks. Ja perenaise ees kerkib küsimus: kuidas säilitada pirukavarusid, et need ei muutuks jäigaks, hallituks ning säilitaksid oma esialgse välimuse ja maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - plastmahutid;
- - kilekotid;
- - sügavkülmik.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage värskelt küpsetatud pirukas, kook või rull kohe pannilt, asetage puust tahvlile või nõudele ja katke puhta kuiva rätikuga. Kook peaks "puhkama" - siis saab see maitsev ja mahlane ning seda saab kauem säilitada. Lõika soe saia tükkideks ja serveeri.
2
Ka kuklid, jänkud ja juustukoogid vajavad pärast ahju puhkamist. Ärge pange neid kokku - jagage pirukad taldrikul nii, et need ei kleepuks kokku ega deformeeruks üksteise raskuse all.
3
Puuviljade või marjadega avatud piruka värskuse säilitamiseks valage see suhkruga vahustatud hapukoorega. Selline pirukas ei kuiva, lisaks rõhutab fermenteeritud piimatoode soodsalt marjade aroomi ja maitset. Lase magusal kastmel liguneda ja alles pärast seda lõika saiakesed.
4
Pärast sööki järelejäänud kondiitritooted täitke kaanega plastikust anumate või lipsuga kilekottidesse. Sellisel kujul säilitatakse seda edukalt järgmise toidukorrani. Pakkige ainult täielikult jahutatud saiakesi, vastasel juhul muutub see niiskeks ja tainas kaotab oma maitse.
5
Lõika lahtised pirukad tükkideks ja voldi paarikaupa, täidisega üksteisele. Mähi kõrged coulibiatsid eraldi tükkideks, vastasel juhul kukub täidis neist välja. Karbis kasutamiseks kasutage väikseid hommikusöögikotte. Mähkige need tihedalt õhu blokeerimiseks ja tükkide kõvenemise vältimiseks.
6
Kas soovite pirukaid pikemaks ajaks kokku hoida? Asetage küpsetatud kilekotid külmkappi. Kuumuta neid enne serveerimist ahjus või mikrolaineahjus. Mikrolaineahjus asetatud pirukate märjaks saamise vältimiseks pange nende alla paberist salvrätikud. Soojendage ainult see küpsetus, mida plaanite süüa - korduv jahutamine ja soojendamine halvendavad selle maitset.
7
Pirukaid säilitatakse külmkapis mitte rohkem kui nädal. Kui soovite end pikemaks ajaks küpsetada, pange see sügavkülma. Mähi pirukad või kulebyaki tükid õhukestesse kilekottidesse või pärgamendipaberitükkidesse. Sellisel kujul saab küpsetamist säilitada kuni poolteist kuud. Võite külmutada nii küpsetatud kui ka toored pirukad - nende maitse jääb igal juhul muutumatuks.