Täidisega paprika on lauale ere kaunistus. See on keedetud erinevate täidistega. Kõige tavalisem täidisega paprika täidis on hakkliha riisiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - porgandid 1 tk;
- - sibul 4 tk;
- - 0, 5 tassi riisi;
- - hakkliha (veiseliha ja sealiha segu) - 0, 8 kg;
- - paprika 14 tk;
- - tomatipasta 5 supilusikatäit;
- - sool (maitse järgi);
- - hapukoor - 3 supilusikatäit;
- - must pipar (maitse järgi);
- - petersell (maitse järgi);
- - küüslauk (maitse järgi);
- - loorberileht 1 tk;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Võtke riis (parem on võtta pikateraline) ja valage see pannile. Täitke pann külma veega ja pange tulele. Segage hoolikalt, keetke 10-15 minutit, kuni pool on keedetud. Koorige ja tükeldage sibul. Siis peate porgandid riivima.
2
Kuumuta pann, vala selle peale õli ja prae sibul kuldseks. Lisage sibulale peeneks riivitud porgandid. Segage hästi ja praege kõrgel kuumusel 5-10 minutit. Järgmisena võta juba valmis hakkliha. Pange see väikesesse kaussi ja pange see kergelt oma kätesse. Lisage hakklihale peaaegu valmis riis. Seejärel lisage sellele segule veel üks sibulate ja porgandite praadimine. Piserdage kõike soola ja musta pipraga maitse järgi ja segage hoolikalt.
3
Järgmine samm on kastme valmistamine. Täidisega paprika hautatakse selles kastmes. Selleks segage ühes kausis hapukoor, tomatipasta, sool ja vesi.
4
Niisiis, siis valmistame pipra täidiseks. Esiteks puhastage see seemnetest ja vartest, tehes pipra ülaosale ümmarguse sisselõike. Varre tõmbamine, ilma probleemideta, eemaldage pipar seemned, eemaldage ka vahesein. Seejärel loputage paprikad hästi veega. Tehke sama ülejäänud 13 paprikaga.
5
Nüüd on pipar täidiseks valmis. Pange iga pipar täidisega ääreni. Korraldage keedetud paprikad vertikaalselt suures kastrulis. Vala täidisega paprikad kastmesse nii, et need suletakse kahe kolmandiku võrra. Vajadusel lisage vett.
6
Pange pannile loorberileht. Pange täidisega paprika pann tulele. Lase keema tõusta ja hauta paprikat 30–40 minutit keskmisel kuumusel suletud kaane all. Nõu on valmis! Nüüd saate valmistatud täidisega paprikat ohutult lauale serveerida.
Pöörake tähelepanu
Nende koostisosade kogusest piisab 14 paprika jaoks.
Kasulik nõu
Täidisega paprikale saate lisada juustu. Selleks peate võtma 80 g kõva juustu. See tuleb lisada täidisele. Edasi tehke kõike vastavalt juhistele. Selgub vürtsikas maitse ja meeldiv aroom!