Talvel soovite alati saada "päiksetükki": nautida marju. Võite marjad sügavkülmas külmutada või veelgi parem küpsetada maitsvat moosi. Kuslapuu on kõige varasem marja, see valmib kõige kiiremini ja sellel on ainulaadsed kasulikud omadused. See sisaldab rauda, mangaani, kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, kaaliumi, joodi, vitamiine A, B2, B1, P, C. Sellel ravimmarjal on põletikuvastane ja palavikuvastane toime, see aitab säilitada optimaalset vererõhku, parandab mälu, seda kasutatakse aneemia ja gastriidiga. Ja talvel, kui keha on vaeses ja vajab vitamiine, tulevad kibuvitsa kasulikud omadused kasuks nii täiskasvanule kui ka lapsele. Valmistame kuslapuu moosi:
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg kuslapuu
- 1 kg suhkrut
- 1 tass keeva veega
Kasutusjuhend
1
Sorteeri, loputa ja kuivata marjad ettevaatlikult.
2
Vala suhkur keeva veega ja lahusta see vees nii palju kui võimalik.
3
Vala pannil vooderdatud kuslapuu suhkrusiirupiga ja lase 4–8 tundi haududa, et marja annaks mahla. Soovitav on jätta marjad suhkruga üleöö.
4
Pange tõeline mass tulele, niipea kui marjad hakkavad keema, tehke aeglane tulekahju ja keetke 5 minutit, eemaldades vahu, kuni suhkur on täielikult lahustunud
5
Seejärel lülitage pliit välja ja jätke marjad siirupisse 6-8 tunniks. Seega infundeeritakse ja leotatakse neid suhkrusiirupis.
6
Pärast seda pange poolvalmistatud moos uuesti pliidile ja keetke keetmise hetkest madalal kuumusel 10 minutit. Segage marju regulaarselt ja eemaldage vaht.
7
Steriliseerige purgid ja pange moos purkidele. Kui kavatsete moosi säilitada kogu talve, lisage 2 g sidrunhapet.
8
Sulgege plastkorkidega purgid. Eemaldage jahutatud moos külmkapis või köögiviljapotis.
Ilusat teepidu!
Kasulik nõu
Kibuvitsa sorte on palju: on magusaid ja hapusid sorte, mis maitse järgi meenutavad mustikaid või mustikaid, on kibedusega sorte. Koristamisel ärge jätke aega maha, vastasel juhul langeb küps mari põõsastelt üsna kiiresti maha.
Džemmi keetmiseks on parem kasutada roostevabast terasest või emailitud nõusid.
Džemm on valmis, kui tilgad ei ulatu taldrikule, siirup on puuviljadest kergesti eraldatav.
Kui moos on keedetud magusatest puuviljadest (kuslapuu, maasikad, kirsid või pirnid), peate sellele lisama veerand teed. valesid. sidrunhape, mis tuleb lahustada teelusikatäis soojas vees suhkru kilogrammi kohta.
Siirupi jaoks võid vee asemel võtta marjamahla - näiteks punast sõstar või õuna.