Sidrunid on lõhnavad ja mahlased puuviljad, millest saate teha originaalse piruka. Mitte liiga magus, kergesti valmistatav ja äärmiselt tervislik. Selline imeline maiuspala sobib nii pidulikuks kui ka tavaliseks lauaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- jahu - 1 kg
- pärm - 1 kotike,
- suhkur - 150 g
- sool - 1 tl (ilma slaidita)
- piim - 2 spl;
- margariin - 50 g
- muna - 1 tk.
- Täidise jaoks:
- sidrunid - 2 tk.,
- suhkur - 150-200 g
- tärklis - 1 spl. lusikas (slaidiga).
- Katteks:
- üks munakollane.
Kasutusjuhend
1
Hankige mõni lahe tainas. Selleks vala pärm klaasi, lisa teelusikatäis suhkrut, vala veidi sooja (kuid mitte kuuma) vett, sega ja lase seista kümme minutit. Kui see pärm hakkab käärima ja segu moodustab paksu vahu, lisage sool ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Hõõru suhkur munaga. Segage kõik taigna jaoks vajalikud koostisosad ja sõtke, kuni tainas on pehme ja ühtlane. Seejärel pange tainas käärima sooja kohta.
2
Kui tainas tõuseb (umbes pooleteise tunni pärast), sõtke see korralikult läbi. Pange uuesti kuumus ja laske sellel kerkida. Siis sõtku uuesti.
3
Andke taignale koloboki kuju ja rullige see umbes 1 cm paksuseks kihiks.Kihi kuju peaks olema ümmargune. Enne koogi küpsetamist võite selle kaunistamiseks jätta natuke tainast.
4
Viisteist minutit enne, kui peate kooki küpsetama, pange ahi soojenema (200 kraadi).
5
Riivi sidrunid peeneks riiviks. Enne sidrunite riivimist eemaldage neist seemned (vastasel juhul muutub kook mõrkjaks).
6
Seejärel jahvatage sidrunid suhkruga, lisage tärklis ja segage hoolikalt.
7
Laota saadud täidis ühtlaselt tainale, jättes servast 3 cm kaugusele.
8
Painutage servad ilma täidiseta nii, et need kataksid täidise peal. Võite koogi servad kahvliga vajutada, siis saate omamoodi mustri.
9
Eraldage nüüd valk munakollasest (murrake muna nii, et saate kaks identset koorega poolt ja viige muna ühelt teisele). Rulli taignatükist välja väike ristkülik (taigna paksus ei tohiks ületada 5 mm) ja tee külgedelt väikesed jaotustükid. Pange kaunistus tordile armsa lehe kujul. Kata sidrunikook munakollasega ja aseta eelkuumutatud ahju.
10
Küpseta kooki 200 kraadi juures kuni kuldpruunini.
Tohutu isu!