Pika talve jooksul jäid kehale puudu vitamiinid, mis annavad meile aiast köögivilju ja puuvilju. Ma ei taha rasvaseid ja rikkalikke suppe, mida talvepäevadel soojendati. Tahan midagi kerget, värskendavat ja maitsvat, lisaks sellele hõlpsasti valmistatavat. Täna valmistame ette suvist okroshka - kiire, maitsev ja tervislik!
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Paar värsket kurki
- üks porgand
- üks hunnik rediseid
- kartulid
- küüslauk (nimelt rohelised
- mitte nelk)
- hunnik rohelist sibulat
- hunnik rohelist tilli
- suhkur
- umbes liiter valmis kvassi
- hapukoor
- munad.
Kasutusjuhend
1
Selle suvise roogi valmistamiseks vajate väga lihtsaid tooteid. Peaasi, et kõik need tooted on kõrgeima kvaliteediga.
Niisiis, ostke: paar värsket kurki, üks porgand, üks hunnik rediseid, kartulid, küüslauk (nimelt rohelised, mitte nelk), hunnik rohelist sibulat, hunnik rohelist tilli, suhkur, umbes liiter valmiskvasi, hapukoor, munad.
2
Kaks suurt kartulit ja porgand - keetke.
Kartul tuleb enne keetmist korralikult läbi pesta ja koorida, sest sel juhul säilitatakse selles rohkem vitamiine. Kakskümmend minutit pärast keetmise algust kontrollige kartuli ja porgandi valmisoleku tagamiseks kahvlit.
Jahutage keedetud kartulid ja porgandid, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3
Peske kaks kurki hästi, eraldage redised vartest ja peske ka põhjalikult. Lõika kurgid ja redised väikesteks kuubikuteks.
4
Loputage sibul rohelised ja küüslaugu rohelised voolavas vees, loksutage ja tükeldage nii peeneks kui võimalik.
Eraldage sellest massist üks kolmandik ja jahvatage kausis ühe teelusikatäie suhkru, näputäis soola ja kahe supilusikatäie hapukoorega.
5
Kombineerige köögiviljad, kuubikuteks hakitud ja uhmerdatud ürtidega, segage hästi ja valage kalja.
6
Serveerides lauale valmis okroshka “Suvi”, pange igale taldrikule veidi peeneks hakitud rohelist tilli ja pool kõvaks keedetud muna.
Kasulik nõu
Igasse plaati võite panna veel ühe teelusikatäis hapukoort.