Mahlane ja aromaatne apelsinikastmes sealihafilee võib olla pidulaua peamine roog. Retsept sisaldab nii värsket apelsinimahla kui ka viilusid. Liha vürtsikat ja karamellist maitset rõhutavad kaneel ja nelk. Küüslauk ja kuum punane pipar annavad täiesti harmoonilise täpi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 500 gr sealiha seljatükki;
- 1 oranž
- 1 tass apelsinimahla;
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli;
- 3 tärni nelk;
- 1/6 kauna kuuma punast pipart;
- 3 tl maisitärklist;
- 0, 5 tassi vett;
- sool;
- suhkur.
Kasutusjuhend
1
Kombineeri kastrulis apelsini- ja ananassimahlad.
2
Lisage kaneeli, nelki ja näputäis suhkrut.
3
Lisage viiluna terve kuum pipar.
4
Lahjendage tärklis veega.
5
Pange pann väikese tulega ja kastet soojendades, valage sisse tärklis.
6
Koorige ja lõigake apelsin tükkideks.
7
Lisage kastmele apelsini viilud.
8
Koorige ja laske küüslauk läbi purustada.
9
Lõika liha võrguga.
10
Soola ja pipart seljatükki.
11
Kileke küüslauku, proovides seda tükkideks hõõruda.
12
Prae liha kastmes kõrgel kuumusel 3–5 minutit igast küljest kuni koorikuni.
13
Lülitage kastmes kuumus välja.
14
Joonista küpsetusplaat fooliumiga.
15
Pange liha ahjuplaadile ja pange apelsinid kastme peale.
16
Vala liha 1/3 kastmest ja tehke lahtise ülaosaga fooliumist "kott", pange ahju küpsetama.
17
Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
18
Pange küpsetatud liha tassi ja valage ülejäänud kaste.