On juba ammu teada, et vähi kest sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis kiirendavad kudede regenereerimise protsessi. Koorest valmistatud pulbreid töödeldi paljude haiguste vastu.
Valige oma retsept
Samuti on kasulik vähide liha. See peaks olema kõigi, eriti südame- ja maksahaiguste all kannatavate inimeste toidusedelis, kogenud radiatsiooni mõju.
Kuidas vähke nikerdada
Traditsiooniliselt serveeritakse keedetud jõevähki lõpetamata. Nendel eesmärkidel on spetsiaalne nuga, millel on tera augud. Nendesse aukudesse peate panema küünise vähk ja seejärel murda see. Sel juhul kostub iseloomulik krigistamine. Pärast küünist väljub saba vähist. Kõhupiirkonna kõhreosa avatakse viimati.
Kuidas jõevähki süüa
Kui küpsetate ja sööte jõevähki piknikul, sõprade seltsis, siis võib unustuseeskirjad ja reeglid unarusse jätta. Kuid pidulikel üritustel, mille menüüs on sageli seda maitsvat mereande, peaksite järgima kehtestatud reegleid.
Ühes portsjonis serveeritakse tavaliselt kolm vähki, serveeritakse röstsaia ja juustuga. Eraldi plaadil on söögiriistad - aukudega nuga, millega rümp lõigatakse, ja õhukesed kahvlid.
Pärast saba ja selja avamist on vaja mahl ettevaatlikult krampist välja imeda, pärast lõpuste eemaldamist. On õige süüa vähke, imedes aeglaselt iga jäseme sisse ja söödes kuuma röstsaia. Kaela süüakse viimast. Seda tuleb süüa õhukese kahvliga, ülejäänud keha võetakse aga kätega.
Tõsi, Venemaal süüakse koorest vabastatud õrna kaelaliha tavaliselt käsitsi. See pole halb märk. Söögi lõpus tuleb sõrmed loputada sidruniveega kaussi ja pühkida salvrätikuga.