Kuivad kõrvitsaseemned magavad. Kõik, mis sellest hiljem välja peaks kasvama, "uppub" eos. Kuid seemet tasub luua tingimusteks arenguks (kasvamiseks), kõik selles olevad elulised jõud ärkavad. Kui lisate oma igapäevasesse dieeti idandatud kõrvitsaseemned, saab keha võrreldamatuid eeliseid. Kuid lihtsalt sellise toote närimine on igav, protsess saab kiiresti igavaks. On palju soovitavam kasutada seda erinevate roogade kujul.
Valige oma retsept
Kuidas idandada kõrvitsaseemneid
Leota kooritud kõrvitsaseemned toatemperatuuril üleöö. Hommikul loputage, asetage niiskele lapile ja pange jahedasse kohta, kattes ühe marli kihiga. Loputage seemneid puhta veega iga 4-5 tunni järel. Terved seemned idanevad reeglina teise päeva lõpuks. Kolmandal päeval pärast idanemist hakkavad nad kibedaks minema, seetõttu on soovitatav neid kasutada kohe või vähemalt ühe kuni kahe päeva jooksul. Kui te pole kohe söönud, mähkige see niiskesse riidesse ja pange külmikusse, kus neid saab hoida kuni 5-6 päeva, eeldusel, et neid pestakse külma veega kaks korda päevas, sh. enne kasutamist. Kõrred, teravad seemned ei sobi enam toiduks.
Tõsi, neid saab päästa kahel viisil:
- külmutada kiirkülmutusrežiimis;
- kuivatage avatult ahjus temperatuuril 80 ° C ja jahvatage seejärel jahuks.
Terved idandatud seemned
Niipea kui kõrvitsaseemned tärkavad, sööge neid veega või piimaga (mitte rohkem kui 50 g päevas), lisage salateid, esimest ja teist kursust, teravilja, kastmeid jne. Võite neid ka meega kombineerida ja maiusena kasutada või leivatainasse lisada (ehkki küpsetades kaotavad idandatud seemned osa nende kasulikest omadustest).
Idandatud seemned
Jahvatage idandatud kõrvitsaseemned saumikseriga või hakkige need peeneks. Saadud toiteväärtuslikku toodet võite kasutada samal viisil kui terveid seemneid, s.o. lisage julgelt valmis teravilja, kastme ja kastmeid, suppe, aga ka erinevaid jooke - keefiri, tarretist, mahlu, smuutit jne. Hakitud idandatud kõrvitsaseemned ühendatakse orgaaniliselt riivitud porgandi, purustatud pähklite, kuivatatud puuviljade, värskete ürtide, sidrunimahla ja muude toodetega.
Kõrvitsapiim
Pärast idandatud kõrvitsaseemnetest piima valmistamist võite seda lihtsalt juua nagu tavalist lehmapiima või võite selle peal keeta erinevaid teravilju, lisada sellele teed, tarretist, kohvi, puuviljajooki, sõtkuda tainast küpsetamiseks, sh magus jne.
Piima retsept. Võtke 1 osa võrsunud kõrvitsaseemnetest (sobivad nii vaevalt kooruvad kui ka 2-3-päevased seemikud) ja laske need läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil. Seejärel valage pidevalt segades segule aeglaselt 4 osa vett ja nõrutage läbi sõela või pigistage läbi 2 kihi marli. Piim on valmis. Muide, ärge visake kooki välja, vaid sõtke tainas selle jaoks leiva või pannkookide jaoks või lihtsalt sööge seda, kuna see on väga kasulik toode (maitse lisamiseks võite sellele lisada mett).