Kuldse krõbeda koorikuga kreeka ristiin. Nii maitsev! Kuid mõnedele koduperenaistele ei meeldi kala küpsetada, sest neid tuleb puhastada. Ja see on ebamugav - libe kala libiseb kätest, kaalud kleepuvad kätele ja näole. Kuid ülesande hõlpsamaks hõlbustamiseks on mitmeid viise.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Proovige kalu, sealhulgas risti-karpkala, võimalikult kiiresti, eelistatavalt kohe pärast selle püüdmist, puhastada. Kui risti karpkala pole võimalik töödelda, külmutage need, mähkides seda kilemähisesse. Siis kala pind ei külmuta ega säilita niiskust ning kaalu on pärast sulatamist lihtsam puhastada.
2
Selleks, et kala ei libiseks teie käest, kinnitage see lõiketeraga teise noaga. Lihtsalt kleepige see saba alusesse. Kalade hoidmiseks võite kasutada ka spetsiaalset klambriga tahvlit. Või pange puuvillasest riidest kindad, neis on libedat karpkala palju lihtsam käes hoida.
3
Kärbi uimed. Selleks on mugavam kasutada käärid. Seejärel alustage kaalude eemaldamist pea poole. Seda saab teha nüri nuga, kahvli või spetsiaalse seadme abil kala puhastamiseks. Karpkala skaala on suur, kleepub nahale tavaliselt nõrgalt ja on kergesti puhastatav. Lõika saba.
4
Loputage harjatud ristiinimesed ja tehke sisselõige mööda kõhtu. Eemaldage siseküljed, kuid olge sapipõie suhtes ettevaatlik. Kui sapp voolab välja, peate rümba leotama, vastasel juhul on kala mõru. Eemaldage lõpused. Kui te ei soovi tervet kala küpsetada, lõigake pea maha.
5
Tehke ristiku kalasupp või praadige neid. Kui te ei hakka kala kohe küpsetama, hoidke seda tsellofaani pakitud sügavkülmas. See hoiab ära kalalõhna levimise kogu külmkapis.
Kasulik nõu
Ristlaste muda lõhna eemaldamiseks leotage neid tund aega nõrgas soolalahuses.
Kui pärast köögis oleva kala töötlemist lõhnab see tugevalt, keetke äädika abil veidi vett ja seejärel ventileerige tuba. Või kuumutage pannil mõni kohvipaks.
Nõude kalav lõhn eemaldamiseks pühkige see kuumutatud soolaga ja loputage veega.
Pärast kala puhastamist peske käed, nuga ja lõikelaud külma vee ja seebiga. See eemaldab lõhna täielikult.