Küüslauk on vaatamata oma spetsiifilisele maitsele ja lõhnale üks populaarsemaid maitseaineid mitmesugustele roogadele. See väike ja silmapaistmatu köögivili võib teha imet: see parandab soolestiku tegevust, reguleerib hingamiselundite tööd ja sellel on tugev bakteritsiidne toime. Kuid väikeste küüslauguküünte koorimine ei ole kõige lihtsam ja nauditavam ülesanne. Küüslaugu kiireks koorimiseks on mitu saladust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - nuga;
- - lõikelaud;
- - silikoonist toru;
- - pann;
- - lusikas;
- - vesi.
Kasutusjuhend
1
Vabastage küüslaugu pea kestast ja eraldage nelk üksteisest. Võtke küüslauguküünt ja lõigake selle põhi ja ülemine osa ära. Pange nelk lõikelauale ja lükake seda ettevaatlikult kööginoa teraga, asetades selle horisontaalselt laua pinnale. Vajutage lobule allapoole, kuni kostab eristavat klõpsu. See tähendab, et kest on küüslaugust eraldunud ja võite hakata puhastama muid nelki.
2
Teine küüslaugu puhastamise võimalus võimaldab teil samal ajal nahalt vabastada mitu viilu. Jagage pea tükkideks. Seejärel võtke nelk ja rullige need peopesaga tasasele ja kõvale pinnale. Kui kest on koorinud, koorige samamoodi järgmine partii küüslauku.
3
Muide, spetsiaalne seade küüslaugu puhastamiseks toimib samal põhimõttel. See on sakiliste servadega umbes 10 cm pikkune silikoonist toru. Puhastamiseks kasta küüslauguküünt sees. Vajutage kergelt telefonitorule ja rullige see üle laua. Pärast seda raputage lihtsalt kooritud nelki ja koorige sellest välja.
4
Kiirendab märkimisväärselt tavalise vee puhastamise protsessi. Valage jagatud küüslauguküünt külma veega ja jätke need 10 minutiks. Selle aja jooksul saab kest märjaks ja jääb küüslaugust palju kergemini maha. Kiirem meetod hõlmab köögiviljade töötlemist keedetud veega. Kastke küüslauguküünt potti keeva veega ja jätke need sinna mitte rohkem kui pooleks minutiks. Eemaldage lusikaga ja jahutage hoolikalt. Vajutage nelki ja eemaldage neist pehmendatud nahk. See meetod on üsna tõhus, kuid kui küüslauku keedetakse, aurustub sellest suur hulk vitamiine ja lenduvaid aineid.
Pöörake tähelepanu
Pärast töö lõpetamist on lõikelaualt ja noalt püsivat intensiivset lõhna väga raske eemaldada. Sellest aroomist saate lahti söögisooda või soola ja vee seguga. Töötlege nõusid selle lahusega põhjalikult ja loputage jahedas vees.
Kasulik nõu
Ärge hoidke kooritud küüslauku pikka aega, kasutage seda kohe pärast puhastamist, et säilitada maksimaalsed kasulikud omadused.