Baklažaanitoidud pole mitte ainult maitsvad, neil on palju kasulikke omadusi. Baklažaan - valkude, kiudainete, pektiini ja muude mikroelementide ait. Need köögiviljad on kasulikud rasedatele, metaboolsete häiretega inimestele, kes kannatavad ateroskleroosi ja muude haiguste all.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 3 tk;
- - veiseliha - 300 g;
- - porgandid - 2 tk;
- - sibul - 1 tk;
- - paprika - 1 tk;
- - küüslauk - 3 nelki;
- - sojakaste - 3 spl.;
- - rohelised - maitse järgi;
- - taimeõli - 3 spl;
- - jahvatatud tšilli pipar - 1 tl;
- - sool - maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Esialgu valmistage liha, loputage tükk voolavas vees. Kastke veiseliha veega pannil, keetke madalal kuumusel. Toote küpsetusaeg sõltub selle seisukorrast. Noori liha keedetakse 40 minutit. Jahutage valmis veiselihatükk ja tükeldage õlgade kujul.
2
Peske baklažaan, paprika, porgand ja sibul soojas vees. Lihtsalt kasutataval lõikelaual lõigake baklažaan õhukesteks pulgadeks. Voldi viilud sügavasse kaussi, soola ja jäta 30 minutiks seisma. Loputage köögiviljad, pigistage viilud hästi.
3
Puhasta paprikad seemnete ja vaheseinteta. Lõika ribadeks. Riivi porgandid jämedale riivile. Koorige sibulad, tükeldage need juhuslikult, eelistatavalt väikesteks tükkideks. Küüslaugu viilud ilma koorikuteta, purustage noaga tasase küljega, hakkige peeneks.
4
Kuumutage pannil 3 supilusikatäit taimeõli. Pange sibulaviilud ja riivitud porgandid, praege. Pruunistatud köögiviljadele lisage peeneks hakitud küüslauk, praege 1-2 minutit. Järgmisena pange järelejäänud tooted, valage need sojakastmega ja lisage tšillipiprad. Prae kõik koos kõrgel kuumusel. Ärge unustage tooteid perioodiliselt segada.
5
Olles roogi salatikaussi pannud, kaunista see roheliste või seesamiseemnetega.