Dorada on Vahemere köögi populaarseim kala. Kahjuks ei leia seda meie laudadest sageli, ehkki sellel on erakordsed maitse- ja toiteomadused. Võib-olla on aeg see tüütu arusaamatus parandada, kasutades seda lihtsat ja maitsvat retsepti?
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 portsjonit:
- Dorada - 1 tk;
- Petersell;
- Sool - 500 g;
- Munavalge - 1 tk.
- Kastme jaoks:
- Tomat - 1 tk;
- Magus pipar - 1 tk;
- Küüslauk - 2 suurt nelki;
- Mandlid - peotäis;
- Tšilli pipar - maitse järgi;
- Valge veiniäädikas - 2 spl.;
- Taimeõli - 2 spl.
Kasutusjuhend
1
Peseme kala, puhastame siseküljed ja tampoonime rätikuga. Me panime peterselli oksad kõhtu, võite pisut puista sidrunimahlaga.
2
Vala kaussi sool ja segage valguga. Me jaotame poole soola kergelt määritud küpsetusplaadile, peal - dorado, sellel - veel pool soola. Sa ei saa oma pead puistata. Saadame 30 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.