Selle retsepti järgi saadud koogikook osutub alati mahlakaks ja maitsvaks. Kui eemaldate pähklid ja kohvi ning lisate vaniljeekstrakti, saate vundamendi igale koogile. Võite katsetada, näiteks lisada taignale laimi ja kookospähklit.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koogikeste jaoks:
- - 175 g jahu;
- - 175 g suhkrut;
- - 175 g võid;
- - 3 muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - näputäis soola.
- Kohvilisandite puhul:
- - 6 spl. supilusikatäit vett;
- - 2 spl. lusikad lahustuvat kohvi.
- Glasuuri jaoks:
- - 70 g tumedat šokolaadi;
- - 1 spl. lusikatäis koort.
- Pähklilisandi jaoks:
- - 30 g mandleid;
- - 20 g indiapähkleid.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage või pool tundi enne toiduvalmistamise alustamist külmikust, et see muutuks pehmeks. Vahusta see suhkruga, kuni moodustub lopsakas koor. Lisage või, munad, taigna küpsetuspulber, sõtke ühtlaseks.
2
Valage 6 supilusikatäit kuuma vett ja 2 supilusikatäit lahustuvat kohvi, segage.
3
Jahvatage pähklid. Lisage need õlise muna massi. Valage sinna 4 supilusikatäit kohvi, segage, kuni moodustub homogeenne mass. Valage väikeste portsjonitena jahu, segage hoolikalt.
4
Pange valmis tainas 18 sentimeetri läbimõõduga vormi. Pange 30-35 minutiks ahju. Kuumuta ahi 180 kraadini. Koogi valmisolekut saate kontrollida puupulgaga - see peaks keskelt välja tulema kuiv. Jahutage valmis koogikook, eemaldage see vormist, viige see serveerimisnõusse.
5
Murra tume šokolaad tükkideks, sulata see kastrulis veevannis. Lisage 10-20% rasvasisaldusega koor ja valage ülejäänud kohv. Segage, keetke 1-2 minutit. Koogi jäätumine on valmis.
6
Ärge oodake, kuni jäätumine on jahtunud, valage see kohe valmis kohvipähklikoogi peale. Küpsetamise ülaosa saate kaunistada kõigega, näiteks kondiitritoodetega, mis võivad olla väga mitmekesised.