Itaalia köögil on hämmastav maitse. Nii et suitsutatud makrelli ja roheliste hernestega fritta osutub väga maitsvaks, see sobib suurepäraselt kui toitev hommikusöök. Suitsutatud makrelli asemel võite kasutada soolatud suitsutatud kala.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1/2 kuumsuitsutatud makrelli;
- - 1 sibul;
- - 1 porgand;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 4 muna;
- - 60 g värskeid rohelisi herneid;
- - 2 spl. supilusikatäis võid;
- - 2 oksa tilli;
- - pipar, sool.
Kasutusjuhend
1
Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks. Koorige küüslauk ja sibul, tükeldage. Koorige noored rohelised herned. Kui te ei leidnud müügil värskeid herneid, võite selle asendada külmutatud või konserveeritud hernestega. Puhastage kala (meil on vaja ainult pool makrelli), võtke liha väikesteks tükkideks, eemaldage väikesed luud.
2
Kuumutage pannil 1 spl võid. Selle peal prae sibulat 4 minutit, seejärel lisage küüslauk, keetke veel 1 minut. Pange porgandid pannile, keetke 5 minutit. Lisage ettevalmistatud rohelised herned (külmutatud tuleb kõigepealt sulatada ja konservist tühjendage kogu vedelik), keetke 2 minutit.
3
Haki värske till peeneks, peksa toored munad. Lisage köögiviljadele pannile ülejäänud õli, makrelli tükid, rohelised. Segage, seejärel valage lahtiklopitud munad. Keetke kaane all madalal kuumusel 10 minutit.
4
Frittata suitsutatud makrelli ja roheliste hernestega on valmis. Selle retsepti järgi saate küpsetada erinevate koostisosadega frittat-tat, toiduvalmistamise põhimõte jääb samaks - tegelikult on see itaalia omlett, mida saab küpsetada lihatükkide, köögiviljade, juustu ja nii edasi, see kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja toodetest, mis teil all on käsitsi.