Mõni aasta tagasi ei osanud me isegi mõelda, et Jaapani ja Hiina köögi restoranid, kohvikud ja baarid saavad meile tuttavaks. Sõnad “sushi” ja “rullid” lõikasid kõrva, mis on harjunud fraasiga “praetud kartul”, need olid millegi kehastus vene hingele tundmatuks.
Valige oma retsept
Kuid aastad möödusid, hakkasid ülemeremaade toidud järk-järgult tungima Ema-Venemaale, avama hakkasid mitmesugused välismaiseid roogasid pakkuvad restoranid ning meile tormasid silma ka Jaapanist pärit kokad. Nii tutvus vene mees selliste laialt levinud roogadega nagu sushi ja rullid.
Möödus veel paar aastat. Raamatupoodide ja veebisaitide riiulitel on ilmunud kõikvõimalikke retsepte Jaapani hõrgutiste valmistamiseks kodus. Mitmesugused Jaapani tooted, kastmed ja spetsiaalsed köögiriistad rullide, sushi jms valmistamiseks ei üllata enam kedagi. Nüüd saate kodus teha Philadelphiat, angerja rulle, kurki, magusaid rulle, võite loetleda lõputult. Niisiis, on aeg liikuda sõnadelt tegudele. Alustame toiduvalmistamist, palju lemmikrulle - Philadelphia.
Toiduvalmistamiseks peate
- keedetud riis - 150 gr.
- pool lehed noria merevetikad
- värske kurk - 1 tk.
- natuke avokaadot (1/4 keskmise suurusega avokaadost)
- soolatud lõhe - 80 gr.
- Philadelphia juust - 50 gr.
- äädikas - 2 supilusikatäit
Toiduvalmistamise protsessi kaasatakse spetsiaalne Jaapani vaip rullimakiisu valmistamiseks.
- Pange klambriga eelnevalt mähitud vaibale leht vetikaid läikiva poolega allapoole.
- Segage väikeses kausis 2 supilusikatäit äädikat ja vett. Kui olete sõrmed lahusesse märjaks teinud, pange riis vetikatele 1–1, 5 cm nihkega edasi.
- Katke noria riisiga mati teise poolega, vajutage õrnalt peopesaga, rullige lahti, riis peaks olema peal ja noria vastavalt altpoolt.
- Täidise keetmine. Lõika avokaado, juust ja kurk väikesteks kuubikuteks, pane keskele vetikaid.
- Keerake leht õrnalt, surudes seda kergelt vaipaga, ja andke saadud "vorst" briketi kuju.
- Mähkige saadud batoon lõhe viiludega ja pigistage vaip uuesti.
- Lõika vees kastetud nuga tükkideks, pane taldrikule. Tohutu isu!